Lisičarke: 15 vrsta s opisima u tablicama, fotografijama, gdje i kada sakupljati, kako rastu

Lisičarke su vrlo popularne gljive. Teško ih je ne primijetiti u šumi zahvaljujući obliku klobuka i jarko narančastoj boji. U ovom članku raspravljat ćemo o specifičnostima branja lisičarki, kao i o najpopularnijim vrstama koje se nalaze u divljini.

Obitelj lisičarki (Cantharellaceae): opis

Lisičarke su dugo bile klasificirane kao članovi porodice Agaricaceae. Međutim, kasnije su opisane ključne karakteristike koje su im omogućile da budu klasificirane kao zasebna porodica zahvaljujući rašljastim naborima i cilindričnim bazidijama.

Opis roda Lisičarka (Cantharellus)

Lisičarke imaju vrlo prepoznatljiv izgled.

• Tijelo je nalik kapu, mesnato i lijevkastog oblika. Boja može biti crvenkasta, bež, sivkasta ili žuta.
• Klobuk je promjera do 10 cm, vrlo mesnat, s valovitim rubom, a himenofor, koji glatko prelazi u stabljiku, ne može se odvojiti od njega.
• Meso je bijelo ili žućkasto. Može ostati iste boje nakon rezanja, ali najčešće postane plavo ili crvenkasto.
• Stabljika je visoka do 8 cm, vrlo jaka, široka i nema pokrov.
• Prah spora je bijele boje.

Odakle lisičarkama ime?

Mnogi ljudi vjeruju da je lisičarka dobila ime po svojoj sličnosti s lisicom po boji. No, zapravo su i gljiva i lisičarka dobile imena od staroruske riječi "lisy", što znači "crvena".

15 vrsta lisičarki s opisima i vremenom berbe u tablicama + fotografije

Pogledajmo 15 vrsta koje pripadaju rodu Lisičarka (Cantharellus) iz porodice lisičarki (Cantharellaceae).

Lisičarka (Cantharellus cibarius)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Lisičarka (Cantharellus cibarius)	Promjer klobuka je 2-12 cm, rub je valovit, a oblik konkavan, a kod zrelih gljiva postaje lijevkast. Boja varira od svijetlo do narančastožute. Klobuk glatko prelazi u stabljiku, koja je visoka do 7 cm, bez primjetnog ruba. Kora je mat.	Jestivo.	Lipanj, kolovoz-listopad.	Crnogorične i listopadne šume, raste u blizini hrastova, borova, bukvi i smreka.

Fotogalerija obične lisičarke

Ametistna lisičarka (Cantharellus amethysteus)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Ametistna lisičarka (Cantharellus amethysteus)	Klobuk je promjera 2-10 cm, lijevkastog oblika, s uvijenim, valovitim rubovima. Boja je žuta. Meso je žućkasto, ali s vremenom postaje bijelo.	Jestivo.	Lipanj-listopad.	Listopadne, miješane i crnogorične šume. Raste u velikim skupinama.

Fotogalerija ametistne lisičarke

Cinober lisičarka (Cantharellus cinnabarinus)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Cinober lisičarka (Cantharellus cinnabarinus)	Mlade gljive imaju konveksan klobuk. Kako sazrijevaju, postaje konkavan, s valovitim rubovima i crvenkastocrvenom bojom.	Jestivo	Lipanj-listopad.	Preferira hrastove šume i nalazi se u istočnom dijelu Sjeverne Amerike.

Fotogalerija cinober-crvene lisičarke

Pacifička zlatna lisica (Cantharellus formosus)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Pacifička zlatna lisica (Cantharellus formosus)	Promjer klobuka je 2-14 cm, a boja mu varira od narančaste do žutosmeđe, ovisno o vlažnosti. Stabljika je cilindrična i visoka do 7 cm.	Jestivo.	srpanj-rujan.	Mlade crnogorične šume pacifičkog sjeverozapada Sjeverne Amerike.

Fotogalerija pacifičke zlatne lisičarke

Žuta lisičarka (Cantharellus friesii)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Žuta lisičarka (Cantharellus friesii)	Promjer klobuka kreće se od 4 do 5 cm, konveksnog do lijevkastog oblika. Boja varira od žućkaste do narančastocrvene, s jako valovitim rubovima. Stabljika je visoka do 4 cm, a meso je aromatično.	Jestivo.	srpanj-listopad.	Jugoistočni dio Europe.

Fotogalerija baršunaste lisičarke

Fasetirana lisičarka (Cantharellus lateritius)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Fasetirana lisičarka (Cantharellus lateritius)	Klobuk doseže 10 cm u promjeru i narančasto-žute je boje. Stabljika je visoka do 5 cm i promjera do 2,5 cm.	Jestivo.	srpanj-listopad.	Raste u šumama i parkovima gdje su prisutni hrastovi. Rasprostranjen je u Sjevernoj Americi.

Fotogalerija fasetirane lisičarke

Mala lisičarka (Cantharellus minor)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Mala lisičarka (Cantharellus minor)	Promjer klobuka nije veći od 3 cm, žut je ili narančasto-žut, s valovitim rubovima. Stabljika je zakrivljena, duga do 6 cm, a može biti nešto svjetlije boje od klobuka.	Jestivo.	srpanj-listopad.	Istočno od Sjeverne Amerike.

Fotogalerija malih lisičarki

Ružičasta lisičarka (Cantharellus persicinus)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Ružičasta lisičarka (Cantharellus persicinus)	Klobuk je promjera do 5 cm, u početku konveksan, kasnije postaje lijevkast. Boja je ružičastožuta.	Jestivo.	srpanj-listopad.	Istočna Sjeverna Amerika.

Fotogalerija ružičaste lisičarke

Bijela lisičarka (Cantharellus subalbidus)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Bijela lisičarka (Cantharellus subalbidus)	Promjer klobuka ponekad može doseći 14 cm; s godinama postaje lijevkast, s rubovima koji postaju jako valoviti. Površina je svijetlo krem ​​boje, ali kada se pritisne, postaje narančasta. Stabljika je visoka do 5 cm i široka do 3 cm, sužava se prema bazi.	Jestivo.	srpanj-rujan.	Četinarske šume u sjeverozapadnoj Sjevernoj Americi.

Fotogalerija bijelih lisičarki

Blijeda lisičarka (Cantharellus pallens)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Blijeda lisičarka (Cantharellus pallens)	Klobuk je malen, promjera 1-5 cm, s valovitim rubovima i lijevkastim oblikom. Boja je blijedožuta, površina je neravna i pjegava. Stabljika, visoka do 5 cm, je konusnog oblika, sužava se pri dnu.	Jestivo.	Lipanj-rujan.	Mješovite i listopadne šume.

Fotogalerija blijede lisičarke

Lijakasta lisica ili lijevkasta lisica (Cantharellus tubaeformis)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Lijakasta lisica ili lijevkasta lisica (Cantharellus tubaeformis)	Klobuk je promjera 2-6 cm i lijevkastog oblika. Rubovi su neravni. Boja može biti smeđa ili sivkastožuta. Stabljika je visoka do 8 cm i cilindrična.	Jestivo.	Rujan je početak zime.	Najčešće raste u crnogoričnim šumama, preferira kiselo tlo.

Fotogalerija lisičarke trube

Žuta lisičarka (Craterellus lutescens)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Žuta lisičarka (Craterellus lutescens)	Klobuk, promjera do 6 cm, s godinama mijenja oblik od konveksnog do lijevkastog. Boja je žutosmeđa, ali kožica ima smeđe ljuske. Stabljika je visoka do 5 cm i narančaste je boje.	Jestivo.	Lipanj-rujan.	Četinarske šume s visokom vlagom.

Fotogalerija žute lisičarke

Siva lisičarka (Cantharellus cinereus)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Siva lisičarka (Cantharellus cinereus)	Klobuk je lijevkastog oblika, s prema gore zakrivljenim, valovitim rubovima. Promjer klobuka je do 6 cm, a boja je sivkastosmeđa. Stručak je visok do 5 cm, izravno prelazi u klobuk i sužava se prema dnu. Meso je crno.	Jestivo.	srpanj-listopad	Mješovite i listopadne šume. Preferira lijesku i hrast.

Fotogalerija sive lisičarke

Sivožuta lisičarka (Cantharellus melanoxeros)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Sivo-žuta lisičarka	Ova rijetka gljiva je bež-žute boje. Klobuk odrasle lisičarke je lijevkastog oblika, s jako valovitim rubovima.	Jestivo.	srpanj-listopad.	Srednja i zapadna Europa, preferira se naseljavanje u blizini bukvi u širokolisnim šumama.

Fotogalerija sivo-žutih lisičarki

Apalačke lisičarke (Cantharellus appalachiensis)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Cantharellus appalachiensis	Klobuk je promjera do 5 cm, konveksnog do udubljenog oblika. Boja je žutonarančasta ili smeđenarančasta. Stabljika je visoka do 7,5 cm i žute je boje.	Jestivo.	srpanj-rujan.	Istočna Sjeverna Amerika, preferira mješovite i širokolisne šume. Ime je dobila po Apalačkom planinskom lancu gdje se nalazi.

Fotogalerija apalačkih lisičarki

2 gljive iz roda Craterellus

Sada pogledajmo dvije vrste koje pripadaju rodu Craterellus iz porodice lisičarki (Cantharellaceae).

Crna lisičarka, Craterellus cornucopioides

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Crna lisičarka, Craterellus cornucopioides	Klobuk je lijevkastog oblika i promjera do 5-8 cm. Smeđe je smeđe boje, a pri visokoj vlažnosti postaje crn. Stabljika doseže 10 cm duljine, sužavajući se pri dnu.	Uvjetno jestivo.	srpanj-rujan.	Listopadne i mješovite šume.

Fotogalerija crne lisičarke

Više o lijevku u obliku lijevka pročitajte u člankuCrne lisičarke: fotografije i opisi, gdje i kada rastu i kako ih kuhati.

Conradova lijevkastokljuna buba (Craterellus konradii Bourdot)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Conradov lijevak	Albino gljiva u obliku lijevka, rogata gljiva u obliku lijevka ...	Jestivo.	srpanj-listopad.	Listopadne i mješovite šume, u kojima se nalaze smreka, hrast, bukva i lijeska.

Fotogalerija Conradove lijevkaste sove

Gljiva iz roda Pseudocraterellus

Postoji i gljiva koja pripada porodici lisičarki (Cantharellaceae), ali drugom rodu - Pseudocraterellus.

Valovita lisičarka, Pseudocraterellus undulatus

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Valovita lisičarka, Pseudocraterellus undulatus	Klobuk je promjera 5 cm, ravan ili lijevkast, s valovitim rubovima. Smećkastosmeđe je boje i ljuskave površine, ponekad nosi nova plodišta. Stabljika je duga do 6 cm i sužava se pri dnu.	Nejestivo.	srpanj-listopad.	Mješovite i listopadne šume s visokom vlagom.

Fotogalerija valovite lisičarke

2 gljive slične lisičarkama iz drugih porodica

Gomphus clavatus

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Gomphus clavatus	Velika vrsta lisičarke, visoka do 14 cm. Klobuk je u početku ljubičast, ali s godinama ponekad postane žućkast. Rubovi su valoviti. Stabljika je smećkasta i pauljastog oblika.	Jestivo.	Lipanj – listopad.	Listopadne ili mješovite šume, raste u travi ili mahovini.

Fotogalerija lisičarke u obliku palice

Grbava lisičarka, Cantarellula umbonata

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Grbava lisičarka, Cantarellula umbonata	Klobuk doseže 5 cm u promjeru i, kada je mlad, nalikuje slovu T. Rubovi su valoviti, boja je sivkasta, a na površini se nalaze mrlje. Rubovi su svjetliji od središta. Nakon lomljenja, meso poprima crvenu nijansu. Stabljika je visoka do 6 cm i ima dlakavu bazu.	Uvjetno jestivo.	Sredina kolovoza - prvi mrazevi.	Četinarske i mješovite šume.

Fotogalerija grbave lisice

2 lažne nejestive lisičarke

Lisičarke imaju lažni izgled, koji se sada smatra uvjetno jestivim, ali zahtijeva dugotrajnu obradu i može uzrokovati gastrointestinalne tegobe i halucinogene učinke. Najbolje je znati ih razlikovati od pravih jestivih gljiva.

Lažna lisičarka, narančasta govornica (Hygrophoropsis aurantiaca)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Lažna lisičarka, narančasta govornica (Hygrophoropsis aurantiaca)	Promjer klobuka varira od 2 do 5 cm; kod zrelih gljiva klobuk je valovit i lijevkastog oblika. Boja je žutonarančasta, u sredini nešto tamnija. Na površini mogu biti vidljive koncentrične zone, ali one s vremenom nestaju. Ima neugodan miris.	Uvjetno jestivo.	Kolovoz-listopad.	Crnogorične i mješovite šume, voli trulo drvo, mravinjake, mahovinu.

Fotogalerija lažne lisičarke

Više o lažnoj lisičarki i kako je razlikovati od prave pročitajte u člankuLažna lisičarka, razlike od prave u tablici, fotografija + gljive slične lisičarkama.

Maslinov omfalot (Omphalotus olearius)

Pogled	Opis	Jestivost	Rokovi naplate	Gdje tražiti
Maslina omfalot (Omphalotus olearius)	Klobuk je velik, promjera do 12 cm, mesnat i raširen. Narančastocrvenosmeđe je boje. Žućkaste škrge protežu se niz stabljiku, koje fosforescentno svijetle u mraku. Meso ima žutu nijansu i neugodan miris.	Otrovno.	Rujan-listopad.	Trula debla i panjevi listopadnog drveća. Česta u krimskim šumama.

Fotogalerija vrste Omphalotus oleifera

Gdje i kada rastu lisičarke?

Lisičarke se mogu naći u gotovo svakoj šumi gdje imaju dovoljno topline i vlage. Za vrijeme kiše, zalaze na otvorene čistine i rubove šuma.

Važno! Ako pronađete nekoliko lisičarki, nemojte žuriti. Rastu u obiteljima, a ako pažljivo pregledate područje, sigurno ćete ih pronaći još.

Koliko brzo lisičarke rastu u šumi?

Prve pojedinačne lisičarke mogu se uočiti već početkom ljeta, ali njihov vrhunac rasta događa se sredinom srpnja. Posebno su brojne po toplom vremenu nakon kiše.

U našoj zemlji lisičarke se mogu sakupljati od druge polovice srpnja pa sve do listopada.

Više o tome gdje rastu različite vrste lisičarki pročitajte u članku.Gdje rastu lisičarke, koje šume tražiti u Moskovskoj regiji i drugim regijama, te sezona žetve.

Na kojoj temperaturi rastu lisičarke?

Općenito je prihvaćeno da je optimalna temperatura za rast lisičarke između 10 i 24 stupnja.

Koliko dana treba lisičarkama da rastu nakon kiše?

Lisičarke se smatraju relativno spororastućim. Potrebno je oko tri tjedna da gljiva sazrije.

• Po hladnom vremenu (8-18 stupnjeva) lisičarke će sazrijeti za 2-3 tjedna.
• U toplom vremenu (19-24 stupnja) razdoblje zrenja se smanjuje na 9 dana.
• Za vrućeg vremena (preko 24 stupnja) rast lisičarki prestaje.

Zašto lisičarke nemaju crve

Iskusni berači gljiva znaju da lisičarke nikada ne sadrže crve. Razlog je jednostavan: sadrže prirodni monosaharid zvan kinomanoza. Ima paralizirajući učinak ne samo na insekte štetočine već i na njihove ličinke.

Vrlo rijetko se u gljivama mogu pronaći žičnjaci ili kukci s gustim hitinskim premazom koji ne dopušta otrovnoj tvari da uđe u tijelo.

Kalorijski sadržaj lisičarki

Lisičarke, kao i sve ostale gljive, smatraju se niskokaloričnima. 100 grama svježih gljiva sadrži samo 20 kcal.

Nutritivna vrijednost lisičarki

Lisičarke se smatraju vrlo zdravim gljivama. Sadrže mnoge važne elemente:

1. BakarNeophodan za normalnu funkciju srca i koristan za vezivno tkivo.
2. VlaknoPomaže u radu crijeva stimulirajući prirodne kontrakcije njihovih stijenki.
3. KalijSudjeluje u sintezi proteina i podržava kardiovaskularni sustav.
4. Cinkov. Stimulira imunološki sustav i pomaže u regulaciji razine šećera u krvi.
5. Tiamin (B1)Neophodan za srčani mišić i živčani sustav.
6. Piridoksin (B6)Jača imunološki sustav, potiče pravilnu apsorpciju i raspodjelu masti, proteina i ugljikohidrata te stimulira protok limfe.

100 g proizvoda sadrži:

• Ugljikohidrati – 6,9 g.
• Proteini – 1,5 g.
• Masti – 0,5 g.
• Voda – 89,8 g.
• Vlakna – 3,8 g.

Pročitajte članakMožete li jesti sirove lisičarke? Koristi i štete gljiva, koliko ih možete jesti i za različite svrhe..

Upotreba lisičarki u kuhanju

Lisičarke imaju jedinstvenu aromu koja se dodatno pojačava kada se ove gljive pravilno pripreme.

Koji je najbolji način kuhanja lisičarki?

Lisičarke se mogu kuhati, pirjati ili pržiti - izbor je vaš. Ali prvi korak u pripremi bilo kojeg jela je namakanje i temeljito čišćenje gljiva. U njihovim brojnim naborima može se skrivati ​​velika količina pijeska.

Najlakši način kuhanja lisičarki je kuhanje oko 20 minuta. To će sačuvati njihov volumen i okus. Dodajte malu količinu octa u vodu. Nakon toga mogu se dodati salatama, glavnim ili predjelima ili zamrznuti (do 3 mjeseca).

Drugi način je pržiti lisičarke na maslacu i poslužiti kao prilog.

Mnogi vole pirjane lisičarke s lukom i kiselim vrhnjem. Za pripremu jela uzmite pržene ili kuhane lisičarke, prelijte ih kiselim vrhnjem i pirjajte 5-7 minuta na laganoj vatri.

Važno! Lisičarke treba soliti tek u završnoj fazi kuhanja, inače će postati žilave.

Neki berači gljiva radije suše lisičarke za zimu. To im omogućuje da se skladište prilično dugo. Kako biste sačuvali sve hranjive tvari, lisičarke prije sušenja namočite u mlijeku dva sata.

Za kiseljenje, kuhane lisičarke se stavljaju u staklenke i prelijevaju marinadom. Za pripremu će vam trebati:

• 1 litra vode;
• 400 ml octa;
• lovorov list;
• crni i pimentni papar.

Više o kuhanju lisičarki pročitajte u člankuTreba li lisičarke kuhati? Koliko dugo ih treba kuhati prije prženja, u juhi, dok ne budu gotove?.

Zašto lisičarke mogu imati gorak okus?

Lisičarke mogu imati gorak okus iz nekoliko razloga:

• Lažna gljiva je ušla u jelo.
• Sakupljeni uzorci bili su preveliki i stari.
• Lisičarke su rasle uz autoceste i jako zagađena područja.
• Nedovoljno vrijeme kuhanja.
• Žetva tijekom sušnih razdoblja.

Kako biste izbjegli probleme s gljivama, treba ih preraditi unutar nekoliko sati od berbe. Prihvatljivo ih je ostaviti u hladnjaku nekoliko dana.

Recepti s lisičarkama

Lisičarke se mogu koristiti u raznim jelima, a prikladne su čak i za nadjev za pite. Evo nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata:

Juha od lisičarke

Sastojci:

• 500 g lisičarki;
• 1 topljeni sir;
• 2 komada krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 20 g maslaca;
• Sol po ukusu;
• Zeleno.

Način pripreme:

• Oguljene gljive kuhajte u vodi bez soli 15 minuta.
• Na maslacu popržite sitno nasjeckanu mrkvu i luk.
• Dodajte kockice krumpira gljivama i kuhajte 10 minuta.
• U juhu dodajte naribani topljeni sir i dobro promiješajte dok se ne otopi.
• Dodajte sol po ukusu, pričekajte da zavrije i isključite tavu.
• Prilikom posluživanja dodajte začinsko bilje.

Omlet s lisičarkama

Sastojci: 200 g lisičarki

• 1 luk;
• 3 jaja;
• 1 češanj češnjaka;
• Paprika;
• Sol po ukusu.

Način pripreme:

• Luk i češnjak se prže u tavi dok ne postanu prozirni.
• Kuhane gljive dodaju se luku i prže još 5-7 minuta.
• U zasebnoj posudi umutite jaja sa solju i paprikom.
• Smjesa za omlet prelije se preko lisičarki i prži 5 minuta.

Za atraktivniju prezentaciju, omlet možete staviti na tostirane kriške bageta.

Koristi i štete lisičarki

• Lisičarke imaju mnoga korisna svojstva:.
• Imaju antiparazitski učinak.
• Uklanja toksine iz jetre.
• Pomažu u borbi protiv bronhopulmonalnih infekcija.
• Regulirajte razinu glukoze u krvi.
• Ojačajte imunološki sustav.
• Pomažu u borbi protiv stanica raka.
• Ojačajte kardiovaskularni sustav.
• Pomaže u borbi protiv stresa.
• Poboljšati pokretljivost zglobova.
• Stimulira proizvodnju kolagena.

Lisičarke, kao i sve gljive, smatraju se teško probavljivima. Stoga mogu biti štetne za osobe s gastrointestinalnim poremećajima i kroničnim bolestima jetre.

Kako pripremiti i čuvati lisičarke

Lisičarke ubrane u šumi treba temeljito očistiti od pijeska kratkim namakanjem u vodi. Zatim se mogu ukiseliti, zamrznuti, osušiti, kuhati ili pržiti.

Svježe gljive mogu se čuvati u hladnjaku na 10 stupnjeva Celzija do 2 dana, u zoni svježine oko 7 dana, a zamrznute 3 mjeseca. Gljive se ne mogu ponovno zamrzavati.

Za više informacija o pripremi lisičarki pročitajte sljedeće članke:

Sušene lisičarke: 6 metoda sušenja, kalorijski sadržaj, koristi i štete, upotreba i recepti

Uzgoj lisičarki kod kuće

Lisičarke se mogu uzgajati kod kuće samo u vrtu s uvjetima sličnim prirodnom staništu gljiva. Micelij se sadi u lipnju, a žetva se može očekivati ​​najranije godinu dana kasnije.

Postoje dva glavna načina sadnje lisičarki kod kuće:

• Kroz gotov micelijVisokokvalitetni micelij danas se lako može nabaviti u specijaliziranim trgovinama. Iskopajte rupu duboku 20 cm ispod odabranog stabla na vlažnom, ali toplom mjestu. Stavite micelij na dno, prekrijte ga zemljom i zalijte toplom vodom. Za zimu pokrijte micelij smrekovim granama, piljevinom ili lišćem kako biste spriječili smrzavanje.

Samostalna izrada micelija. Ova metoda traje dulje za pripremu, ali daje veći prinos. U vrtu se odabire stablo ispod kojeg će micelij rasti. Lisičarke se beru s drveta iste vrste u šumi. Klobuci se odrežu i namaču 20 sati u zaslađenoj vodi (100 g na 1 litru). Zatim se supstrat filtrira, ali klobuke se ne smiju bacati; koristit će se kasnije. Voda od gljiva se izlije ispod stabla, klobuci se postavljaju blizu korijena i lagano prekrivaju zemljom. Zatim se po potrebi dodaje voda toplom vodom. Za zimu se micelij prekriva smrekovim granama i lišćem.

Za više informacija o uzgoju lisičarki pročitajte članak.Uzgoj lisičarki kod kuće i u vrtu korak po korak + u industrijskim razmjerima.

Upotreba lisičarki u medicini

Najčešća upotreba lisičarki u medicini temelji se na njihovim antiparazitskim svojstvima, zbog čega se gljive koriste kao sastojak brojnih antihelmintičkih dodataka.

Lisičarke za čišćenje tijela

Kao što je gore spomenuto, lisičarke sadrže monosaharid koji ubija parazite. Ovo svojstvo se proteže i na ljude, zbog čega se lisičarke koriste kao sastojak u programima detoksikacije. Iako termički obrađene lisičarke neće imati ovaj učinak, možete koristiti gljive sušene na temperaturama ne višim od 40 stupnjeva Celzija ili infuzirane u alkoholu.

Pet lisičarki treba osušiti i samljeti u prah. Ovaj prah bi trebao biti dovoljan za 10 dana, a prstohvat treba dodati u svaki obrok.

Ovo jelo ne samo da će ukloniti parazite već i očistiti jetru od toksina.

U kojim slučajevima i za koga je bolje ne jesti lisičarke, kontraindikacije

Lisičarke, kao i sve druge gljive, imaju niz kontraindikacija za konzumaciju:

• Djeca mlađa od 7 godina.
• Kronične bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Bolesti jetre.
• Dojilje i trudnice.
• Starije osobe.

Najbolje je jesti gljive u prvoj polovici dana; strogo se ne preporučuje konzumiranje manje od 2 sata prije spavanja.

Kako odabrati lisičarke prilikom kupnje

Prilikom kupnje lisičarki treba uzeti u obzir sljedeće nijanse:

• Klobuk i stabljika moraju biti suhi, bez oštećenja ili tamnih mrlja na površini.
• Na gljivama nema oštećenih mjesta.
• Aroma je ugodna.
• Boja gljive je marelica ili zlatna.