Uzgoj lisičarki kod kuće i u vrtu korak po korak + u industrijskim razmjerima

Svaki je gljivar susreo lisičarke u šumi, ali malo tko zna da se, po želji, mogu uzgajati kod kuće. Potrebna je samo jaka želja i nekoliko savjeta. Saznajte više o njima u ovom članku.

Koji su uvjeti potrebni za rast lisičarki kod kuće?

Između srpnja i listopada, prepoznatljive crvene gljive počinju se pojavljivati ​​tu i tamo na šumskim čistinama. U svom prirodnom staništu, lisičarke uspijevaju u šumama različitih vrsta i formiraju simbiotski odnos s drvećem, crpeći iz njih hranjive tvari i vlagu. Zauzvrat dijele kemikalije koje nedostaju njihovim simbiontima. To stvara obostrano korisno partnerstvo između gljiva i drveća, što se može iskoristiti i u umjetnom uzgoju.

Najbolja opcija je imati na mjestu crnogorično drvo poput bora ili smreke. Mjesto treba biti u sjeni, jer će micelij uginuti na visokim temperaturama. Optimalnim temperaturama smatraju se one između 20 i 28 stupnjeva Celzija. Plodenje može nastaviti sve dok temperature ne padnu na -2 stupnja Celzija.

Micelij će imati veće šanse za preživljavanje ako u šumi iskopate mali bor ili smreku s već razvijenim micelijom. Treba ga posaditi na mjesto zaštićeno od vjetra i sunčeve svjetlosti. Ako je micelij uspješan, urod lisičarke može se pojaviti već sljedeće godine.

Prilično je teško postići idealne uvjete u otvorenom vrtu, pa uzgoj lisičarki često zahtijeva izgradnju raznih nadstrešnica i skloništa, ili čak poboljšanje šumskog područja uz kuću.

Pročitajte sve o lisičarkama u člancima:

• Lisičarke: 15 vrsta s opisima u tablicama, fotografijama, gdje i kada sakupljati, kako rastu;
• Crne lisičarke: fotografije i opisi, gdje i kada rastu i kako ih kuhati;
• Lažna lisičarka, razlike od prave u tablici, fotografija + gljive slične lisičarkama;
• Gdje rastu lisičarke, koje šume tražiti u Moskovskoj regiji i drugim regijama, te sezona žetve;
• Treba li lisičarke kuhati? Koliko dugo ih treba kuhati prije prženja, u juhi, dok ne budu gotove?.

Kako odabrati sadni materijal za uzgoj lisičarki

Ako se sadni materijal uzima iz šume, ključno je odrediti s kojim je drvetom uspostavljen simbiotski odnos. Ako se radi o brezi, micelij bi se trebao nalaziti samo u blizini breze na parceli.

Za uzgoj lisičarki može se koristiti bilo koja vrsta sadnog materijala:

• Klobuci gljiva.
• Infuzija spora.
• Gornji sloj tla ispod stabla zaraženog gljivicama.
• Spremni iskopani micelij.

Što je bolje, kupljeno ili domaće?

Prilikom planiranja uzgoja lisičarki, ljudi se često suočavaju s istim pitanjem: treba li kupiti gotov micelij ili ga sami pripremiti?

Da bismo odgovorili na ovo pitanje, moramo razumjeti nijanse sadnje gljiva. Lisičarke nikada neće rasti na umjetnim panjevima ili na drveću koje ne odgovara njihovom donoru. To jest, micelij iz jasike nikada neće uspjevati u blizini breze i obrnuto.

Korištenje gotovog šumskog micelija zahtijeva uzimanje u obzir niza nijansi. Stoga je lakše kupiti gotov micelij u trgovini; to je puno učinkovitije. Ključno je odabrati pouzdanog proizvođača. Takvi se proizvodi lako mogu pronaći na internetu.

Metode uzgoja lisičarki u vašem vrtu

Prilikom uzgoja lisičarki obično se koriste dvije glavne metode:

1. Micelij iz šume.
2. Spore iz zrelih gljiva.

Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke, a izbor ovisi o individualnim preferencijama. Međutim, iskusni uzgajivači gljiva preporučuju odabir prve metode, jer je puno učinkovitija i produktivnija.

Korak-po-korak metoda sjetve spora za lisičarke

Za uzgoj micelija trebat će vam zreli klobuci gljiva. Sitno ih nasjeckajte, stavite u kantu i prelijte vodom (po mogućnosti kišnicom), dodajući 100 grama šećera. Ostavite gljive u tom stanju 24 sata, a zatim procijedite. Preostala pulpa poslužit će kao sadni materijal. Ovaj postupak je najbolje obaviti u proljeće, a postupak je sljedeći:

• Otopina koja preostane nakon procijedivanja koristi se za vlaženje tla za sadnju.
• 100 g hrastove kore prelije se s 1 litrom tople vode.
• U blizini odabranog stabla izrađuje se rupa dubine 30 cm i promjera 60-70 cm.
• U njega se ulijeva hrastova otopina.
• Klobuci gljiva se stavljaju na dno, prekrivaju zemljom i zalijevaju.
• Tijekom prve zime važno je mjesto sadnje prekriti smrekovim granama kako bi se spriječilo smrzavanje micelija.

Korak-po-korak metoda sjetve lisičarki pomoću micelija

• Priprema micelija provodi se u jesen.
• U šumi pronađite micelij s drveta koje već raste u vašem vrtu. Iskopajte dio micelija zajedno s površinskim slojem zemlje i stavite ga u vrećicu. Tako bi trebao ostati do proljeća.
• Vrećice ne smiju biti čvrsto vezane kako ne bi blokirale dovod kisika.
• Čuvati u podrumu ili podrumu na temperaturi od -2 do +8 stupnjeva.
• Čim noćna temperatura prestane padati ispod +2 stupnja, tlo se počinje ponovno zasađivati ​​simbiotskim drvetom, ali žetva se može očekivati ​​tek za godinu dana.

Briga za lisičarke u vašem vrtu

Briga o lisičarkama kod kuće uopće nije teška:

1. Potrebno je zalijevati sadnice jednom tjedno, osim ako nema obilnih kiša.
2. Za zimu, micelij mora biti prekriven sijenom ili smrekovim granama.
3. Nikada ne prekopavajte tlo koje sadrži micelij. Njegovu održivost možete provjeriti podizanjem gornjeg sloja tla, koji se sastoji od lišća, trave i borovih iglica. Zdrav micelij imat će vidljive ljubičaste niti s blago zelenkastom nijansom.
4. Micelij ne zahtijeva hranjenje; sa zdravim simbiontom, lisičarke mogu rasti čak i u najsiromašnijim tlima.

Uzgoj lisičarki u industrijskim razmjerima

Lisičarke se, za razliku od šampinjona i bukovača, rjeđe uzgajaju kod kuće. Ali to ne znači da je ideja osuđena na propast. Lisičarke uspijevaju i daju urod pod pravim uvjetima.

Poslovna ideja

Prije svega, prilikom procjene poslovne ideje potrebno je uzeti u obzir sljedeće točke:

• Postoji li parcela zemlje površine najmanje 30 hektara?
• Ima li mjesta za zimski uzgoj?
• Rastu li lisičarke u obližnjim šumama i je li moguće tamo potaknuti njihov rast?

Uzgajivači gljiva napominju da je jeftinije ne stvarati umjetne uvjete na vlastitoj parceli, već postaviti i posaditi novi micelij u postojeći nasad gljiva u obližnjoj šumi te ga pažljivo pratiti i pravovremeno ubirati urod.

Nijanse uzgoja lisičarki

Postoji jedan ključni detalj kod uzgoja lisičarki: one nikada neće rasti na umjetnim panjevima. Zdrav urod zahtijeva stablo s korijenovim sustavom sličnim onome u prirodnim uvjetima. Stoga se lisičarke ne mogu uzgajati u staklenicima ili podrumima. Stoga će berba biti sezonska, što će neizbježno utjecati na profitabilnost. Stoga je pri planiranju posla s gljivama najbolje ne ograničavati se samo na lisičarke, već uzeti u obzir i druge vrste gljiva.

Lisičarke na prodaju

Lisičarke su lako dostupne za prodaju; mogu se smrznuti, kuhati ili svježe, ili možete prodati svježi urod. Prodaju se na tržnicama, trgovinama mješovitom robom i ugostiteljskim objektima te putem oglasa na društvenim mrežama i u novinama.

Nakon nekoliko godina aktivne prodaje gljiva, usmena predaja će početi nesmetano funkcionirati i formirat će se krug stalnih kupaca.

Profitabilnost uzgoja lisičarki

Ako imate parcelu ili prikladan komad šume, troškovi uzgoja lisičarki iznosit će otprilike 20 000 rubalja. To uključuje troškove alata, micelija i sadnje.

U najboljem slučaju, možete ubrati 25 litara gljiva sa svakih sto četvornih metara. Ako je cijena po litri 100 rubalja, tada možete prodati gljive u vrijednosti od 25 000 rubalja s 10 sto četvornih metara. Što je veća površina sadnje, to je veći prihod.

Recenzije uzgoja lisičarki

Proizvod je kupljen u Leroy-Marlinu u Omsku za oko 100 rubalja. Pakiranje sadrži 50 ml kompostnog micelija. Izgleda ovako:

Na pakiranju piše "micelij lisičarke (Cantharellus cibarius)"; na poleđini je opisano gdje se lisičarke nalaze i kako ih posaditi i uzgajati u svom vrtu. Proizvedeno u Moskvi, Rusija.

Kupljene u srpnju 2018., rok trajanja je prosinac 2021. Posadila sam ih prema uputama na pakiranju (koliko se sjećam) u kolovozu 2018. i svibnju 2019., ali već je srpanj 2021. i nema ni traga gljivama (na pakiranju piše ili sljedeće godine ili godine poslije). Iako sam gledala razne vrtlare, a na TV-u kažu da ako ih zalijete vodom u kojoj ste oprali gljive, imat ćete gljive u vrtu za dvije godine... Pokušala sam i ovako i onako, i ima nekih "nereda" s gljivama, s kvascem nekoliko tjedana - nemamo gljiva. Naravno, ako se pojave lisičarke, ažurirat ću ovu recenziju (barem bi se ovdje pojavila jedna gljiva, bilo koja vrsta). Ne preporučujem da se s tim zamarate, iako bi to moglo biti stvar iskustva, sreće i dobrog tla.

Korisnik: kukundi KF**, 13.02.2017.

Micelij lisičarki kupljen u OBI-ju posadio sam prije otprilike 5-6 godina. Prve gljive pojavile su se sezonu nakon sadnje. Sada ih redovito beremo. Lisičarke sam odabrao posebno jer se uzgajaju umjetno i bio sam uspješan.

Posadila sam lisičarke i brezove vrganje. Ništa nije raslo, iako sam možda nešto krivo napravila.

Obožavam lisičarke, ali sam potpuno iskorijenila sva divlja stabla u svom vrtu. Lisičarke su vrsta mikoriznih gljiva. Lisičarke najbolje uspijevaju uz crnogorično drveće, ali možete ih pokušati uzgajati i uz listopadno drveće. Malo tko to zna, ali na internetu postoje ponude za micelij lisičarki. Međutim, nije ih tako lako uzgajati kao šampinjone ili bukovače. Trebat će malo truda.

Za uzgoj lisičarki u vrtu trebat će vam stablo, 2-3 kante šumske zemlje i ostali šumski resursi: mahovina, grane, lišće sa šumskog drveća i borove iglice. Trebat će vam i micelij lisičarke. Kao što sam spomenuo, možete ga kupiti ili pažljivo iskopati micelij u šumi i nadati se da će rasti. Možete učiniti isto kao i s vrganjima (o čemu će biti riječi u sljedećoj temi). Iskopajte rupe duboke oko 20 centimetara i široke 10 centimetara oko stabla.

Ove rupe se do pola pune zemljom donesenom iz šume. Idealno bi bilo iskopati identične rupe iste dubine i veličine iz šumskog tla, a zatim ih prenijeti na gradilište. U tom slučaju, treba ih podijeliti u slojeve jednake debljine. Prvi, donji sloj postavlja se na dno rupa, zatim se dodaje micelij, a tek onda se prekriva gornji sloj.

Rupe i okolno tlo se zalijevaju, ali ne tako duboko. Mjesto sadnje prekriva se mahovinom i otpalim lišćem, simulirajući šumske uvjete. Bit će potrebno održavati tu vlažnost, ali izbjegavati vlažno tlo, jer to može stvoriti plodno tlo za štetne mikroorganizme.

Površine za sadnju možete malčirati slamom. Najbolje vrijeme za sadnju je ljeto, od svibnja do kolovoza, a vaše će lisičarke početi plodonositi za otprilike godinu dana. Možete očekivati ​​dobre, dosljedne urode 2-3 godine.

Ali ipak, sadnja na dačama se ne može usporediti sa šumskom sječom. S jednog stabla, koje zahtijeva tri rupe, možete skupiti najviše pola kante lisičarki godišnje. Zato bih radije išao u šumu, na starinski način.
Natrag na vrh