Coprinus balega (Coprinus balega): 68 fotografija, opis, 10 vrsta, gdje i kada rastu, uzgoj + recenzije

Balegar nije zanimljiv većini berača gljiva; raste ne samo u šumama već i u vrtovima. Međutim, u mnogim drugim zemljama balegar je vrlo tražen zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi. U članku u nastavku objasnit ćemo zašto.

Povijest gljiva iz balege

Balegar pripada porodici Agaricaceae ili Champignon. Prošlog stoljeća, rod Dung Beetle obuhvaćao je 50 vrsta gljiva. Međutim, nakon detaljnijeg istraživanja, neke vrste su uklonjene. Do danas ne postoji točan podatak o tome koliko balegara postoji u prirodi. Istraživanje još uvijek provode stručnjaci iz raznih zemalja. Prema jednoj teoriji, postoji ih 14, iako drugi izvor tvrdi da ih je 18.

Gljiva gnoj ili Coprinus: opis

Tintarica se prepoznaje po svom karakterističnom klobuku - zvonastog je oblika i rijetko se otvara u rašireni oblik. Kad je mlada, može biti konveksna ili stožasta. Gljive su male, površina im je prekrivena pahuljicama ili ljuskama koje ostaju od vela. Stručak je dug, tanak, vlaknast i šuplji. Ostatak volve može biti prisutan u njegovom podnožju. Prah spora je crn. Sama gljiva je bjelkasto-siva, ali kod zrelih primjeraka himenofor počinje intenzivno tamniti.

Kako se balegari razmnožavaju?

Kod balegara, donje škrge nalaze se vrlo blizu jedna drugoj. Taj mali razmak otežava sporama da izađu i šire se po šumi. Stoga je priroda ovim gljivama osigurala drugačiju metodu razmnožavanja - autolizu. U određenom trenutku, unutar gljive se proizvode jedinstveni enzimi koji razgrađuju klobuk. Klobuk se pretvara u viskoznu tvar koja teče niz stabljiku do tla, oslobađajući spore.

Gdje i kada rastu gljive balege?

Nije slučajno da je balegar Coprinus dobio svoje drugo ime - balegar. Najradije raste na organskim ostacima. U šumama se nalazi u blizini mrtvih stabala, ali najčešće na poljima i livadama gdje luta stoka. Gljiva također raste u urbanim područjima, u blizini odlagališta smeća ili industrijskih postrojenja. Često se može naći čak i u vlastitom vrtu ako koristite organsko gnojivo.

10 vrsta balegara s fotografijama i opisima u tablicama + jestivost

Još uvijek nema jasnog odgovora na pitanje koliko vrsta balegara postoji u prirodi. U nastavku ćemo pogledati najčešće.

Coprinus comatus (bijeli balegar)

Vrlo popularna gljiva u Češkoj, Francuskoj i drugim europskim zemljama. U Rusiji se često miješa s gljivama, pa je malo zanimljiva gljivarima.

Druga imena	Opis	Distribucija, sezona	Jestivost
Tinta gljiva	Klobuk je visok 5 do 12 cm. Površina je prekrivena ljuskicama, konveksnog je oblika, s tamnijim izbočenjem u sredini. Stabljika je duga do 15 cm, tanka i šuplja. Ima jedva primjetan prsten.	Rijetko se nalazi u šumama, raste unutar gradskih granica, na odlagalištima otpada, hrpama gnoja i vrtnim parcelama. Plodovi rađaju od svibnja do listopada.	Mlade gljive sakupljene u ekološki čistim područjima su jestive i ne mogu se skladištiti.

Fotogalerija bijelog balegara

Coprinopsis atramentaria

Vrlo velika gljiva u usporedbi s drugim balegarima. U narodnoj medicini se ponekad koristi za borbu protiv alkoholizma.

Druga imena	Opis	Distribucija, sezona	Jestivost
Crni balegar Siva gljiva s tintom Coprinus atramentarius	Klobuk je u početku jajolik, kasnije poprima oblik zvona. Sivkastosmeđe je boje, visok do 7 cm i širok do 5 cm. Stručak može doseći duljinu od 20 cm i nema prsten.	Raste u velikim skupinama na odlagalištima otpada i uz ceste. Može se naći i u šumama na listopadnim panjevima. Preferira gnojeno tlo na vrtnim parcelama. Raste od svibnja do listopada.	Jestivo je, ali njegova konzumacija nije kompatibilna s alkoholom zbog visokog sadržaja koprina.

Fotogalerija sive balege

Treperavi balegar (Coprinellus micaceus)

Ova gljiva pripada porodici Psathyrellaceae, ali prije nekoliko godina vjerovalo se da pripada sada raspuštenoj porodici Coprinaceae.

Druga imena	Opis	Distribucija, sezona	Jestivost
Poklopac s tintom od tinjaca Coprinus micaceus	Klobuk nije veći od 4 cm u promjeru, zvonastog je oblika i žutosmeđe boje, sa sjajnim završetkom. Na površini se vide sitne zrnate ljuskice koje gljivama daju tinjast sjaj. Stabljika je duga do 10 cm.	Najradije raste na organskim drvenim ostacima. Može se naći od svibnja do studenog.	Nejestivo

Fotogalerija treperavog balegara

Coprinellus domesticus

Pripada porodici Psathyrellaceae, prije je pripadala porodici Coprinaceae.

Druga imena	Opis	Distribucija, sezona	Jestivost
Podrum Coprinus domesticus	Klobuk je zvonastog oblika, promjera do 5 cm, s užljebljenim rubovima. Boja je žućkastosmeđa, a površina je prekrivena ljuskama. Stabljika je visoka do 8 cm i tanka, ali ima oteklinu pri dnu.	Raste na mrtvom drvu i može se pojaviti u prostorijama s visokom vlagom. Nalazi se od lipnja do rujna.	Nejestivo

Fotogalerija obične balegarke

Gubara balegar (Parasola plicatilis)

Razlikuje se od ostalih vrsta po neobičnom klobuku koji se rastom otvara u klobuk. Također pripada porodici Psathyrellaceae.

Druga imena	Opis	Distribucija, sezona	Jestivost
Coprinus plicatilis	Kad je mlad, klobuk je zvonastog oblika i žućkast. Međutim, kako sazrijeva, spljošti se i postaje svjetlije boje. Promjer mu je od 1,5 do 3 cm. Stabljika, visoka do 10 cm, je bijela i krhka, često se slomi pri najmanjem pritisku.	Vrlo često se nalazi na livadama, uz ceste, plodi od svibnja do sredine listopada.	Nejestivo

Fotogalerija balegara

Rasprostranjena balega (Coprinellus disseminatus)

Ova gljiva je nedavno uklonjena iz porodice balege i pripada porodici Psathyrellaceae. Praktički nema mesa i vrlo je male veličine. Nadalje, gotovo da ne proizvodi karakterističnu tekućinu kada se klobuk raspadne.

Druga imena	Opis	Distribucija, sezona	Jestivost
Obična balega Coprinus disseminatus	Klobuk je promjera do 1,5 cm i zvonastog oblika. Boja je svijetlo krem, s vremenom postaje siva. Meso praktički nedostaje. Stabljika je visoka 1-3 cm i bijelo-sive je boje.	Preferira trulo drvo i raste u vrlo velikim skupinama od svibnja do listopada.	Nepoznato zbog male veličine i nedostatka pulpe.

Fotogalerija raspršenog balegara

Vrbovka (Coprinellus truncorum)

Na nekim kontinentima, vrbova balega i treperava balega smatraju se istom vrstom. U našoj zemlji ove gljive su klasificirane kao dvije različite vrste.

Druga imena	Opis	Distribucija, sezona	Jestivost
Agaricus truncorum Scop. Coprinus truncorum (Scop.) Coprinus micaceus sensu Lange Agaricus aquosus Huds. Agaricus succineus Batsch Coprinus truncorum var. ekscentrik Coprinus baliocephalus Bogart Coprinus granulatus Bogart	Promjer klobuka varira od 1 do 5 cm. Zvonasti klobuk se kod zrelih gljiva širi. Površina je naborana, žućkastosmeđe boje i sadrži mat ljuskice koje brzo otpadaju. Stabljika je visoka do 10 cm. Meso je krhko i tanko.	Rijetko se nalazi, raste u Sjevernoj Americi i Europi. Preferira raspadajuću organsku tvar iz vrba i topola, ali može rasti i u parkovima, pašnjacima, šumama i grobljima.	Uvjetno jestivo

Fotogalerija vrbovog balegara

Pahuljasta balega (Coprinopsis lagopus)

Gljiva je dobila ime po obilju pahuljica na svojoj površini, koje stvaraju efekt pahuljastosti.

Druga imena	Opis	Distribucija, sezona	Jestivost
Balegar Dlakavi balegar Coprinus lagopus	Klobuk naraste do 4 cm u promjeru, izduženo-jajastog je oblika, a rubovi se s vremenom uvijaju prema gore. Stabljika je visoka do 4 cm, sužava se prema vrhu.	Raste od svibnja do listopada na svim mjestima gdje postoje organski ostaci.	Nejestivo

Fotogalerija pernate balege

Coprinopsis nivea

Gljiva se od ostalih vrsta razlikuje po snježnobijeloj boji i ljubavi prema gnoju, posebno konjskom gnoju.

Druga imena	Opis	Distribucija, sezona	Jestivost
Coprinus niveus	Klobuk je promjera oko 3 cm i jajolikog oblika, ali se s vremenom malo spljošti. Klobuk je snježnobijele boje, ali s vremenom postaje siv. Stručak je visok do 8 cm, s oteklinom u podnožju.	Raste u blizini hrpa gnoja od svibnja do sredine listopada.	Nejestivo

Fotogalerija bijelog balegara

Coprinopsis picacea

Smolasti balegar ima neugodan, gorak miris koji se pojavljuje nakon lomljenja pulpe.

Druga imena	Opis	Distribucija, sezona	Jestivost
Svraka balega Šareni balegar Djetlića balega Coprinus picaceus	Klobuk je zvonastog oblika, promjera 6 do 10 cm. Boja je tamnosmeđa s bijelim pahuljicama na površini; stabljika je visoka 10 do 20 cm, cilindričnog oblika i ima zadebljanje pri dnu.	Preferira listopadne šume, ne voli prekomjerno zalijevanje, saprotrofna gljiva, preferira mrtvo drvo.	Nejestivo

Fotogalerija smolastog balegara

Kemijski sastav gljive balegara, kalorijski sadržaj

Gljiva balegarica sadrži bogatstvo korisnih tvari: aminokiseline, glukozu, vitamine B skupine, selen, kalcij, cink, fosfor, natrij i kalij. Sve one imaju blagotvoran učinak na tijelo.

Gljive imaju vrlo malo kalorija, samo 16-22 kcal na 100 g. Ova količina također sadrži:

• ugljikohidrati – 3,26 g;
• proteini – 3,09 g;
• masti – 0,34 g.

Koristi i štete od gljiva iz balege

Sakupljena na ekološki čistom mjestu, balega ima mnoga korisna svojstva:

• normalizira krvni tlak;
• ima protuupalni učinak;
• poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

Ako se konzumira prema uputama, gljiva neće uzrokovati nikakve nuspojave. Samo osobe s ozbiljnim srčanim problemima trebaju biti oprezne pri korištenju gljiva.

Neprehrambena upotreba balegara

Neko vrijeme, balegari su se koristili za izradu tinte. Tijekom autolize, razgrađena crna masa teče niz stabljiku, koja služi kao baza. Gljive su se stavljale u posudu i ostavljale da se obrađuju. Nakon filtriranja, u tamnu tekućinu su dodavani ulje klinčića i ljepilo. Ova tinta nije bila široko korištena; jednostavno se dodavala običnoj tinti za službene dokumente. Čak i nakon izbljeđivanja, stručnjaci su mogli dešifrirati natpise zahvaljujući jedinstvenim tragovima spora na površini papira.

Druga upotreba balegara je u liječenju ovisnosti o alkoholu. Balegar sadrži koprin, tvar nekompatibilnu s alkoholom. Ako netko tko je pio pojede ovu gljivu, osjetit će bolan osjećaj opijenosti.

Medicinska upotreba balegara

Gljiva balegara dodaje se mnogim dodacima prehrani za prevenciju raka, detoksikaciju jetre i jačanje tijela. Ali njezina najpoznatija upotreba je u liječenju alkoholizma. Gljiva sadrži jedinstveni spoj nazvan koprin, koji je odgovoran za štetne učinke konzumacije alkohola. Ovaj lijek može se pripremiti kod kuće sušenjem klobuka balegare u suhoj tavi i njihovim blendanjem. Dobiveni prah treba dati pacijentu, 1 čajnu žličicu svaki drugi dan. Čim kombinira unos s alkoholom, počet će se osjećati loše. Ako se liječenje provodi bez pacijentovog znanja, rezultati će biti trenutni. Strah za vlastiti život često navodi ljude da prestanu piti alkohol. Važno je biti svjestan nuspojava, stoga se prije upotrebe lijekova na bazi balegare posavjetujte s liječnikom.

Kulinarska upotreba balegara

Samo se klobuci balegara smatraju jestivim. Stabljike su prežilave i vlaknaste. Samo su mladi primjerci jestivi, a balegare treba preraditi unutar prva dva sata nakon sakupljanja, prije nego što se klobuk počne raspadati.

Crnive gljive mogu se kuhati ili pržiti u tavi na vrućem ulju. Nema potrebe sjeckati ove gljive prije kuhanja, jer su već prilično male. Crnive gljive se rijetko koriste kao samostalno jelo; obično se koriste kao sastojak tjestenine, variva, salata, juha i drugih jela.

Uzgoj balegara kod kuće

Uzgoj balegara kod kuće je vrlo jednostavan. Možete koristiti vreće ili kutije ili možete izgraditi posebnu gredicu.

Micelij se uzima iz šumskog micelija. Zatim preostaje samo pravilno pripremiti supstrat. Najbolje funkcionira mješavina humusa, otpalog lišća, vrhova i gnoja pomiješanog sa slamom. Ova se mješavina ili stavlja u vreće ili se kopa u vrtnu gredicu, nakon čega se micelij ili micelij zakopava na dubinu od 5 cm. Cijela se mješavina prekriva zemljom i prekriva kartonom.

Najčešće se za uzgoj koriste bijeli ili sivi balegari; prvi urod može se ubrati unutar 3 tjedna nakon sadnje.

Recenzije i savjeti o gljivi Ink Cap kao lijeku za alkoholizam i recepti za kuhanje

Balegari, ili Coprinus klobuci (na latinskom se ove gljive zovu Coprinus), spadaju među najnevjerojatnija stvorenja carstva gljiva. Čini se kao da je Priroda imala na umu najbolje interese čovječanstva i stvorila ih je posebno za liječenje alkoholizma. Imajte na umu, mnogo prije nego što su ljudi naučili proizvoditi etilni alkohol! I mnogo prije nego što je neki pećinski čovjek imao uvid da ga konzumira! Nevjerojatno, zaključak se sam nameće: Stvoritelj je predvidio bolesti i mane novonastale ljudske rase i osmislio im ljekarnu - Ljekarnu gljiva.
Slaveni su davno otkrili tajnu ovih gljiva i naučili ih koristiti, posebno zato što je pijanstvo tada cvjetalo - opojna medovina, likeri i napitci tekli su u izobilju.

Postoji i pisani dokaz: uputa na pergamentu cara Alekseja Najtišeg svom upravitelju: "Hrani mladoženju Savku samo prljavim gljivama (staroslavenskim - gljivama), kako bi ga želudac stegnuo od ispijanja napitka i ujedno ga odviknuo od ove sramotne aktivnosti." To je to.
A u prošlom stoljeću rijetko je bilo da žena nije znala kako ukrotiti "pijetlove" balegarom, a čak i sada se znanje još uvijek pojavljuje: "Vidjela sam nevjerojatne ljekovite gljive u akciji dok sam služila u Brjanskoj oblasti. U to vrijeme imali smo časnika u našoj jedinici - pametnog, zgodnog, pravog pilota. Ali bio je veliki pijanac. Čim bi dobio još jednu zvjezdicu, slavio bi, pravio pijani bijes i odmah gubio čin. Moja supruga je patila s njim i htjela je otići. Tada je pronašla ženu koja ga je liječila gljivama i biljem."

Starica joj je pokazala gljivu koju treba osušiti i posuti mu u hranu kako bi potpuno ugasio žeđ za alkoholom. Posula mu ju je u hranu, odmah mu natočila jednu, pa još jednu. Dva sata kasnije, i sama se prestrašila - on je potpuno pocrvenio, počeo povraćati, a zatim snažno povraćao. Drugog dana učinila je isto s istim rezultatom. Vjerujte mi, u roku od šest mjeseci nije mogao ni pogledati u bocu. Naše su žene pretraživale šumu tražeći te gljive.

Gotovo svi smo tada postali apstinenti; svi smo to prošli. Dečki su bili oprezni, pili su samo u garažama i jeli samo kupovne kobasice. Ali gljiva stvarno liječi alkoholizam. Ispostavilo se da je 1950-ih čak postojao lijek za alkoholizam dobiven iz nje, i djelovao je bez greške. Štoviše, ne možete se otrovati do smrti od ove gljive, čak i da to stvarno želite. A ova se gljiva zove tintarna gljiva ili balegar. Svi su vidjeli ovu gljivu koja voli rasti na hrpama gnoja..." Umirovljeni pukovnik A. P. Filinov
Dakle, kakve su to gljive? Doista, nakon jedenja balegara (postoje četiri vrste, sve jestive), pijenje alkohola tijekom prilično dugog vremenskog razdoblja uzrokuje privremeno trovanje, čiji simptomi ubrzo nestaju. Aktivni sastojak balegara, tetraetil tiuramid disulfid, oksidira alkohol unesen u tijelo.

Različite vrste balegara sadrže različite količine ove tvari. Najveća količina nalazi se u sivom balegaru, nešto manje u svjetlucavom balegaru, a najmanja u bijelom i raspršenom balegaru. Bijeli balegar ne izaziva istu reakciju kao sivi balegar, što znači da ne uzrokuje nekontrolirano povraćanje. Ima puno blaži učinak (ponekad mučninu), ali svoju primarnu funkciju - suptilno izazivanje odbojnosti prema alkoholu - obavlja izvrsno.
Postoje dva režima doziranja: standardni (do tri mjeseca) i pojačani (tj. dvostruki), koji se koristi kada se pije već dulje vrijeme. Možete ga anonimno ubaciti u hranu ujutro (osoba koja pije uvijek će pronaći čašu alkohola tijekom dana) i to činiti najmanje tri mjeseca. Do kraja drugog mjeseca konzumacija alkohola trebala bi se prepoloviti zbog nespremnosti tijela da se samo isprovocira.
Gljiva Coprinus je apsolutno sigurna i ne uzrokuje trovanje ili alergijske reakcije.

Gljive Coprinus, poznate i kao tintarne gljive, imaju svojstva protiv alkohola. Izazivaju mučninu i povraćanje kod alkoholičara te odbojnost prema alkoholu. Ove su gljive jestive, ali kvarljive; ako se predugo ne koriste, pretvaraju se u tintarnu kašu. To je vjerojatno razlog zašto se ne koriste široko.
Nakon sakupljanja moraju se odmah osušiti.

Da biste to učinili, stavite ih u tavu i osušite (kao što biste pržili gljive semočki, neprestano miješajući) na laganoj vatri dok sva vlaga ne ispari. Zatim sameljite sušene gljive u prah u mlincu za kavu i spremite ih u staklenku.
Strastveni pijanci, naravno, neće ih dobrovoljno konzumirati, uz rijetke iznimke. Stoga, pametne domaćice diskretno dodaju prah od gljiva u hranu - 2-5 grama, ali ne više od 1 čajne žličice, svaki drugi dan. Počnite s manjom dozom, a ako to ne pomogne, postupno povećavajte na 5 grama. Nastavite tako 10 dana.

Da, trebate brati mlade, nerascvjetale gljive.

U ljekarnama postoje takvi pripravci: mljevene gljive Coprinus, u kapsulama. Možda ih nema svaka ljekarna, pa morate pitati.

Što se tiče toga hoće li pomoći ili ne, morate pokušati. Jedna žena mi je dala ovaj recept; liječila je sina; zasad je trijezan, ali koliko će to trajati? Morate pokušati pogoditi njihove cikluse pijenja i hraniti ih tijekom tog vremena.

Alkoholizam je općenito teško liječiti. Ljudi se liječe, a godinu dana kasnije događa se ista stvar. ... Neki se ljudi izliječe... Kažu da ima puno krivotvorina ovog lijeka, nije jeftin, pa bi bilo dobro napraviti svoj vlastiti... Sivi Coprinus je bolji, jači je. Liječenje treba provoditi tijekom nekoliko mjeseci, s pauzama... Čim osjetite da se približava recidiv, trebali biste ga dati...

Evo što pišu proizvođači pripravka od gljiva Coprinus, pronašla sam to na internetu:
Coprinus (balega) sadrži tvar zvanu koprin, koja se zadržava u jetri i ne manifestira se sve dok alkohol ne uđe u krvotok. Nakon što alkohol uđe u krvotok, koprin blokira djelovanje enzima alkohol dehidrogenaze, koji bi trebao inaktivirati alkohol (otrov za tijelo).

U biti, tijelo postaje opijeno alkoholom. Ne dolazi do inaktivacije, a to se manifestira kao mučnina i odbojnost i prema alkoholu i prema hrani.

Stoga, za profilaksu, ako se ne konzumira alkohol, nema smisla davati Coprinus, a on počinje djelovati gotovo nakon prve doze lijeka (obično 4 kapsule jednom dnevno), ako nakon toga slijedi injekcija (ne nužno odmah, već tijekom cijelog dana).

Lijek u biti djeluje stvaranjem negativnog refleksa na konzumaciju alkohola. Taj razvoj traje neko vrijeme. To razdoblje varira od osobe do osobe, u rasponu od 1 do 4 mjeseca.

Ako osoba prestane piti, prestajemo davati Coprinus; ako dođe do recidiva, ponavljamo tijek liječenja.
Ovo nije čarobni štapić, jer alkoholizam utječe na psihu, a refleks na nižoj (fizičkoj) razini nije uvijek dovoljan. Ako pacijent svjesno pristupa liječenju - želi prestati piti - rezultati su brži i stabilniji. Međutim, moguće je postići rezultate i bez njegovog pristanka ili znanja. Naše iskustvo kao liječnika konzultanata u Centru to potvrđuje.

Jednog dana sam odlučio napraviti eksperiment i uzimao sam Coprinus nekoliko dana, a zatim popio čašu.

Okus votke postao je odvratan i počela sam osjećati mučninu... Nisam više htjela piti. Okus piva se također promijenio na gore, čak i izraženiji nego kod votke. Barem je to bila moja reakcija. Učinci gljive trajali su više od dva dana.

Pozdrav, kupila sam ovaj prah od gljiva sa žlicom i davala mužu 0,5 g dnevno. Uzimali smo ga nešto više od mjesec dana, a sada je ponovno počeo piti i nije pokazivao nikakve simptome. Još uvijek ga krišom unosim, nadajući se da će djelovati. Moj muž ponekad kaže da osjeća mučninu, ali nije. Sada mu posipam gljivu u hranu i votku.
Ako uspije, pisat ću o tome. Ali ovako kako je, teško mi je povjerovati da ova gljiva može izliječiti alkoholizam.

Ako ne pomaže, onda naravno, zašto ga trošiti? Ali postoje ljudi kojima je korisno. Stoga trebate potražiti nešto drugo što će vam pomoći. Liječenje alkoholičara je dug, često besplodan i nezahvalan proces.

Iako, ne isključujem mogućnost da je doziranje pogrešno odabrano ili da je razmak između uzimanja gljiva i votke bio predug... Nije to tako jednostavno, pogotovo kada se to radi tajno.

Mislim da ovdje trebamo koristiti psihološke metode, razgovarati iskreno s alkoholičarem, pokušati doprijeti do njegove savjesti, ako u njemu još uvijek ima nečeg ljudskog... i ponekad pokazati malo čvrstine.

I naravno, nemojte njemu, sebi ili drugima točiti piće na blagdane, barem ne pred njim, kako ih ne biste isprovocirali. A pogotovo nemojte djecu upoznavati s alkoholom; neka ga uopće ne probaju dok ne dostignu punoljetnost.

Općenito, idealno bi bilo iskorijeniti naviku slavljenja bilo čega u obitelji uz alkohol. Ako želite nešto ukusno, kupite kolač, sok, voće itd.

I ne brinite ako vas ljudi gledaju iskosa jer ne pijete votku, pivo, vino itd., ali vaša će obitelj biti mirna, spokojna i blagoslovljena. Ali ako sami pijete alkohol, posebno pred svojom djecom, kakav im primjer dajete? Djeca, uostalom, oponašaju odrasle. I nije sigurno da će kasnije imati snagu volje (duh) da se odupru tom iskušenju.

Dakle, liječenje alkoholičara ovisi, donekle, i o vama samima... trebate promijeniti svoje loše navike i promijeniti njegovu okolinu na način da će se, nakon liječenja, najvjerojatnije moći oduprijeti toj štetnoj navici.

Evo što sam još pronašao u svojim bilješkama "Posebne upute"

Uzimajte 2-3 grama praha Coprinus svaka 2 dana tijekom 10 dana. Zdrobljene gljive mogu se dodati hrani (u preporučenoj dozi) bez znanja korisnika.

A onda iznenada zamijenite uobičajenu ljutnju neočekivanom milošću i, na oduševljenje pijanca, dobrovoljno mu natočite 100-150 grama votke. Nakon čega će se gore opisani simptomi neizbježno ponovno pojaviti. Ako željeni učinak nije učinkovit, doza gljiva može se povećati za jedan i pol do dva puta. Ako je liječenje uspješno, ako osoba popije još votke (čak i bez gljiva), svi simptomi će se odmah ponovno pojaviti istim intenzitetom.

Treba skupljati samo mlade balege. Za sakupljanje ovih gljiva bolja je plastična vrećica nego košara. Nakon što ste sakupili balege, brzo ih odnesite kući i osušite: u roku od nekoliko sati pretvorit će se u tintastu tekućinu.

Lalangamena je napisao/la:
I svjetlucave gljive s balege ispale su prilično fine. Imale su puno vlage, pa sam višak izlio iz tave. A okus je bio prilično gljivast.
Zašto bacati vlagu? Uostalom, ovaj sok je najukusnija stvar!

Ako se dobro sjećam, naziv "balegara" dobio je sve balegare upravo zbog bijele balegare, najveće i najukusnije od svih balegara. Preferira bogato gnojeno, gnojivom obogaćeno tlo, što je čini sličnom šampinjonu (te dvije gljive često rastu na istim mjestima).

Mnogi drugi balegari rastu ispod drveća, na trulom drvetu i panjevima, pretvarajući trulo drvo u celulozu (sivu, svjetlucavu...).

Usput, bijeli balegar je kompatibilan s alkoholom. Samo je sivi balegar nekompatibilan.

Završio sam s omletom s, hm, balegarima :fund02069: i cherry rajčice su bile crvene, a umjesto kopra bio je kovrčavi peršin)))
Okus je prekrasan!)) Tekstura - kako da to objasnim? Tanka i blago hrskava, okus je tako svjež, poput gljive, bez ikakve gorčine. Ali da budem iskrena, svakako bih trebala probati bez omleta. A što da radim s ostacima? Postoji li način da se sačuvaju balegari - zamrznu, na primjer?

Prije par godina bili smo u Mezmaju, u posjeti prijatelju (podrijetlom je iz Krasnodara, ali se uglavnom preselio u Mezmaj). Ima puno ukusne, lokalne hrane. Čak nas je počastio i gljivama (ne sjećam se jesu li bile slane ili marinirane).

Balegar je bio taman)) Bilo je jako... uh... strašno pokušati, ali riskirali smo.

Stvarno su mi se svidjeli. Okus je bio... ne znam ni sama, nešto između šparoga i onih vijetnamskih gljiva, mislila sam. Ali sve će biti u redu. Ono što je degustaciju učinilo posebno ekstremnom jest to što nas je počastio i raznim svojim planinskim likerima.)) A onda je izlanuo neobičnost o "nespojivosti balegara i alkohola.") Ali, kako je rekao, u našim dozama nije kobno. Ali nam je svakako poškakljalo živce.

Wikipedia kaže da ih možete kuhati 1-2 sata nakon branja. Nakon toga navodno postaju otrovni... Sumnjam. Stajali su u hladnjaku 7 sati, tako da ne znam jesu li sada sigurni za jelo.

Skupljao sam samo one s bijelim tanjurima. Sad su neke napola sive, bacit ću ih. A ima i onih koje su potpuno bijele.

Dakle, ako su tanjuri potamnili samo na samom rubu, trebam li ih baciti ili ih mogu jesti?

I treba li ih kuhati prije prženja? Bilo bi sjajno kad biste imali stvarna iskustva s njima. Molim vas, podijelite svoja iskustva. Bojim se da mi trebaju mišljenja nekoliko ljudi da bih bio uvjerljiv.

I mogu li se zamrznuti svježi za zimu? Ili kuhani? Ili je to uopće nemoguće?

Mogu li sutra jesti gotovo jelo ako ne pojedem sve?

Ne razumijem baš o otrovu koji se tamo nalazi, ili o samoprobavi... kako mogu znati događa li se to ili ne ako je sve prženo,

Tamo nema otrova. Crnjenje škrga znak je autolize (pretvaranja u "tintu"). Tinta nije baš ugodna za jelo, ali nije otrovna. To je sva opasnost. Stoga odrežite potamnjele dijelove; ostatak se može kuhati ili zamrznuti u bilo kojem obliku. Gotovo jelo može se jesti kao i svako drugo jelo, dok ga ne pojedete cijelog (ili se ne ukiseli).

Otkrit ću vam tajnu: koristila sam balegu (treperavu) čak i s blago pocrnjelim pločama - nisam primijetila nikakve nuspojave.