Bundeva je zdravo i ukusno povrće koje jednako dobro uspijeva diljem Rusije. Postoje mnoge sorte s nježnim, slatkim mesom. Jedna od njih je bundeva "Konfetka", koja je vrlo popularna, sudeći prema opisu sorte, fotografijama i recenzijama.
Ponekad poznata pod sinonimnim nazivom Karamelka, uzgojena je u Rusiji posebno za središnju necrnozemnu regiju. Voljena je i cijenjena zbog visokog prinosa, niskih zahtjeva za održavanjem i nutritivnih svojstava.
Opis bundeve "Konfetka"
Ova sorta srednje zime, otporna na hladnoću i krupnih plodova pogodna je za stol. Do sredine ljeta daje nekoliko kratkih trsova (oko metar i pol). Svaki trs može dati do šest zrelih plodova. Najveći primjerci dosežu 50 kg. Razdoblje od sadnje do zrenja je 120 dana.
Bundeva Konfetka dobila je izvrsne kritike zbog svog okusa. Vrlo je slatka, s prosječnom debljinom mesa od 10 cm i živopisnom crveno-narančastom bojom.
Zahvaljujući debeloj kori, može se čuvati tijekom cijele zime bez gubitka okusa.
Površina sjemena je mala, sjemenke su velike, ukusne i obično se dobro napune. Mogu se sušiti i jesti.
Bundeva Konfetka koristi se za izradu sokova i pirea za dječju hranu. Ova sorta je posebno korisna za pripremu kaše za dijetalne potrebe, jer eliminira potrebu za šećerom. Karamelka se koristi za izradu ukusnih, niskokaloričnih deserta poput mousseva, pudinga, želea i suflea.
Cink i vitamin A, koji se u njemu nalaze u velikim količinama, pomažu u poboljšanju vida i blagotvorno djeluju na stanje kože, noktiju i kose.
Kako uzgajati slatku bundevu
Prema pravilima plodoreda, najbolji prethodnici bundeve su krumpir, mrkva, luk, kupus, grah i rajčice. Neće dobro rasti nakon dinja, poput tikvi, lubenica, dinja i krastavaca.
Krumpir, grah i krastavci (za unakrsno oprašivanje) dobri su susjedi u vrtu. Međutim, ako se uzgajaju u blizini krastavaca, sjeme može izgubiti svoja sortna svojstva i ne preporučuje se za korištenje kao sadni materijal sljedeće godine.
Bundeve ne zahtijevaju puno održavanja, ali uspijevaju u toplim uvjetima. Mogu se sijati na otvorenom kada je tlo dobro zagrijano ili uzgajati iz sadnica. Potonja metoda je poželjnija u hladnijim klimama.
Priprema sjemena
Kako bi sjeme što brže proklijalo, treba ga nekoliko dana zamotati u meku, vlažnu krpu i staviti na toplo mjesto, primjerice na prozorsku dasku iznad radijatora.
Nakon što se sjemenke izlegu i pojave klice, potrebno ih je očvrsnuti u hladnjaku 3-5 dana.
Budući da tlo u proljeće pruža povoljno okruženje za razvoj gljivica i bakterija, bolje je sjeme tijekom klijanja namočiti u slabu otopinu kalijevog permanganata radi dodatne dezinfekcije.
Uzgoj sadnica
Bundeve rastu vrlo brzo. Sadnice se mogu saditi na otvorenom već 20 dana nakon klijanja. To treba uzeti u obzir i unaprijed izračunati vrijeme klijanja i sadnje.
Korijenov sustav karamelke bundeve je vrlo osjetljiv, pa sjeme treba saditi u tresetne posude ili kuglice, koje se zatim stavljaju izravno u vrtne gredice. Ili u posude bez dna, što olakšava vađenje sadnica bez oštećenja osjetljivog korijenja.
Iz istog razloga, drenažu treba postaviti na dno posuda za sadnice.
Dubina sjetve je 3-4 cm. Posadite jednu sjeme po posudi. Ako niste sigurni u 100%-tnu klijavost, posadite dvije sjemenke, a zatim uklonite slabiju. Prilikom sadnje u veću posudu, držite razmak od 5 cm između sjemenki.
Tlo se priprema od mješavine lisne zemlje, treseta i humusa u omjeru 1:1:2.
Sadnice se pokrivaju na tradicionalan način - staklom, pleksiglasom, prozirnom plastikom ili folijom. Nakon što sadnice niknu, nije potrebno daljnje pokrivanje.
Sadnice snažnije rastu u toploj, svijetloj prostoriji. To rezultira jakim, otpornim biljkama.
Sadnja sjemena izravno u vrtnu gredicu
Sadnja sjemena u otvorenom tlu prikladnija je u regijama s vrućom klimom i ranim proljećem.
Prvo, gredicu u koju planirate posaditi bundevu dobro pognojite gnojem ili humusom i prekopajte.
Sjeme se sadi u rupe duboke 8-10 cm. Ako se očekuju proljetni mrazevi ili ako se bundeve sade iz sjemena na sjevernim geografskim širinama, dubinu sadnje treba povećati.
U svaku rupu stavite nekoliko sjemenki kako biste osigurali da najjače sadnice ostanu iza kada proklijaju. Preostale sjemenke ne treba uklanjati; umjesto toga, treba ih prištipnuti kako biste izbjegli oštećenje korijenja susjednih biljaka.
Sadnja sadnica bundeve u zemlju
Bundeva Konfetka uspijeva na dobro osvijetljenim područjima s ilovastim tlom. Tlo treba biti rastresito i prozračno.
Sadnice se sade u zemlju kada se tlo zagrije na +13 °C, a izdanak ima 2-3 dobro formirana lista.
Svaka biljka zahtijeva 1-1,5 m2 područje. Prvo pripremite rupe i dobro ih zalijte. U svaku dodajte šaku drvenog pepela i prstohvat superfosfata.
Briga za bundeve na otvorenom tlu
Briga za bundevu uključuje redovito zalijevanje, plijevljenje, a zatim uklanjanje osušenog lišća.
Da biste dobili posebno velike plodove, bundevu trebate nekoliko puta tijekom ljeta zalijevati infuzijom kravljeg gnoja ili ptičjeg izmeta.
Okus voća poboljšat će se hranjenjem otopinom šalitre - 50 g po kantici vode.
Grm također treba oblikovati - povremeno ćete morati prištipnuti stabljike, ne ostavljajući više od tri izdanka. Za jake izdanke, lagano prorahlite tlo i s vremena na vrijeme zagrnite korijenovu zonu.
Kako sačuvati ubrani urod
Pravilno skladištenje potiče zrenje ploda, što bundevu s vremenom čini još slađom i mekšom.
Bundeve se dobro čuvaju na temperaturama između +3 i +15°C. Niže temperature uzrokovat će smrzavanje i truljenje mesa.
Preporučena razina vlažnosti u zatvorenom prostoru je 70-80%. Viša vlažnost povećava rizik od plijesni i pljesnivog okusa.
Cirkulacija zraka je važna. Ako nešto pođe po zlu i vaše bundeve počnu se kvariti, oštećene treba baciti, prostor prozračiti, dezinficirati ako je moguće i osušiti.
