Muškatna bundeva je hibridna sorta razvijena u Sjedinjenim Državama križanjem muškatne i afričke bundeve sredinom 20. stoljeća. Sorta je vrlo popularna u Meksiku, gdje se komercijalno uzgaja, a uobičajena je i u Europi. Naziv se doslovno prevodi kao "muškatna" ili "maslac od orašastih plodova".
Karakteristike i opis muškatne tikve
Muškatna tikva cijenjena je zbog svog prepoznatljivog okusa. Prema kulinarskim opisima, meso ima orašasti okus, čvrstu teksturu i slatku aromu. Ima dug rok trajanja, što je čini široko uzgajanom poljoprivrednom kulturom. "Butternut" je sorta rane zrelosti, s tipičnim životnim ciklusom od 3-4 mjeseca do dostizanja komercijalne zrelosti.
Kuhari cijene ovo povrće zbog jedinstvenog rasporeda sjemenki, koje su koncentrirane samo na dnu izduženog, kruškolikog ploda. Ostatak pulpe ne zahtijeva dodatno guljenje.
Postoje dvije vrste muškatne tikve: grmolika i penjačica. Prva ima izbojke duge do 1,5 m, dok druga naraste do 2,5 m. Listovi zrele biljke široki su 30 cm. Cvjetanje počinje u lipnju, stvarajući velike, žute cvatove. Prinos je do 15 jajnika. Zreli plodovi teže 1,5-2,5 kg.
Sorta nije otporna na mraz i može uginuti čak i na temperaturama ispod 10°C. S druge strane, biljka je praktički otporna na bolesti ako se uzgaja u odgovarajućim uvjetima.
Prednosti i nedostaci sorte
Kultura je popularna zbog sljedećih prednosti:
- Tanka kora. Plod se lako reže, ne zahtijeva dodatni napor.
- Sjemenke su koncentrirane na dnu bundeve i lako se vade. Otprilike 60% mesa je potpuno bez sjemenki.
- Ugodan miris muškatnog oraščića i jedinstven okus. Nema karakterističan okus bundeve. Pulpa je pogodna i za slana i za slatka jela. Najpopularniji recepti uključuju pečenje u pećnici s cimetom ili dodavanje u kašu s medom.
- Mali plodovi. Bundeve ne dosežu više od 2,5 kg, što ih čini lakim za skladištenje i jelo. Jedna bundeva se koristi za jedno jelo.
- Dug rok trajanja na sobnoj temperaturi. Muškatna tikva može ostati svježa 6-7 mjeseci, do proljeća.
Nažalost, sorta ima i niz nedostataka koji otežavaju uzgoj:
- Temperaturni zahtjevi. Biljka neće uspijevati na otvorenom tlu u sjevernim klimama, jer ne može podnijeti ni blage noćne mrazeve. Jedino rješenje je rana sadnja pod natkriveno stablo kako bi bundeva imala vremena proizvesti plodove prije hladnih rujanskih temperatura tipičnih za sjevernu Rusiju.
- Potreba za stalnom njegom.
- Zahtjevan sastav tla.
Uzgoj sadnica
Sadnice treba sijati krajem travnja ili početkom svibnja. Mjesec dana prije preporučuje se sjeme staviti na toplo mjesto kako bi se povećao broj ženskih cvatova. Nekoliko dana prije sadnje isperite ih toplom vodom, osušite, a zatim stavite u hladnjak na 1-2 dana. Zatim posijte sjeme u pojedinačne tresetne posudice. Pokrijte posudice plastičnom folijom kako biste stvorili mini staklenik dok se ne pojave prvi klice.
Sadnice možete presaditi u otvoreno tlo nakon što se formiraju najmanje tri lista.
Priprema vrtne gredice
Vrtna parcela treba biti gnojena. Optimalna mješavina tla za uzgoj usjeva je kombinacija vrtne zemlje, travnjaka i kokosovih vlakana u omjeru 2:1:2. Prije sadnje provjerite je li tlo dovoljno toplo. Ako je tlo još uvijek hladno, može se dodati gnojivo. Prikladnija opcija je korištenje prozirne folije. Pokrivanje tla 2-3 dana postići će željenu temperaturu.
Sadnja sadnica u zemlju
Optimalno mjesto za sadnju je sunčano, zaštićeno od vjetra i bez korova. Sadnice se mogu saditi kada dosegnu visinu od 15 cm. Preporučuje se toplo vrijeme; presađivanje je najbolje obaviti početkom lipnja. Za svaku biljku pripremite rupu sa slojem pijeska od 10 cm (za drenažu). Minimalna udaljenost između rupa je 50 cm, a između redova 50-60 cm.
Sadnju treba obaviti navečer. Prva 3-4 dana biljku zalijevajte svakodnevno, pazeći da ne dodirnete stabljike ili lišće.
Briga za sortu muškatne tikve
Kako biste osigurali pravilan razvoj plodova, održavajte temperaturu od najmanje 15°C. U hladnijim regijama, bundevu noću prekrijte prozirnom folijom. Bundeve zahtijevaju redovito zalijevanje; tlo se ne smije isušiti ili ispucati. Preporučuje se dodavanje kalijevog humata u vodenu otopinu svakih 7-10 dana. Gnojivo Fertik treba primijeniti dva puta tijekom razdoblja plodonošenja, na početku i na kraju. Penjačice treba vezati za rešetke.
Bolesti i štetnici
Za zaštitu od štetnika i bolesti, grm prskajte Aktarom i Fundazolom svaka dva tjedna. Ako dođe do zaraze, treba poduzeti specifične mjere ovisno o problemu.
| Bolest/štetočina/oštećenje lišća | Simptomi | Mjere eliminacije |
| Bakterioza | Smeđe mrlje na plodovima ili biljkama. | Uklonite zahvaćena područja, a najbolje od svega, samu biljku. |
| Pepelnica | Pojava bijelih mrlja, zatim uvijanje lišća. | Poprskajte s 1%-tnim bakrenim sulfatom dok simptomi ne nestanu. |
| Truljenje korijena | Žuti, vene. | Donje izdanke poškropite za ukorjenjivanje. |
| Bijela trulež | Bjelina na stabljici i lišću, koja prelazi u crnu boju. | Izrežite zahvaćena područja i pospite pepelom. |
| Uš | Crne ili zelene štetočine na stabljici. | Poprskajte otopinom češnjaka. |
| Paukova grinja | Paučina na izbojcima. | Za prskanje koristite otopinu češnjaka. |
Berba i skladištenje muškatne tikve
Zrelo voće može se brati početkom rujna. Ako kišna sezona počinje rano, morat ćete rano ubrati bundeve i ostaviti ih da dozriju na tamnom i suhom mjestu. Bundeve bi trebale biti svijetlo narančaste boje.
Čuvajte na sobnoj temperaturi. Izbjegavajte izlaganje kore vlazi. Ne čuvajte muškatnu tikvu na mjestima s visokom vlagom.
Top.tomathouse.com preporučuje: koristi i štete muškatne tikve
Voće ima malo kalorija, pa se može uključiti u dijetu za mršavljenje ako se peče, a ne kuha. Njihov bogat sadržaj mikronutrijenata pomaže u jačanju kardiovaskularnog i živčanog sustava. Ove korisne tvari potiču uklanjanje otpada, toksina i viška tekućine iz tijela. Neki elementi snižavaju kolesterol.
"Maslac" ima i koristi i štete. Može biti štetan za osobe s gastritisom, čirom i drugim gastrointestinalnim poremećajima. Pulpa povećava kiselost želuca, što dovodi do povišene razine šećera u krvi.
