Šparoge su višegodišnje povrće koje je lako uzgajati čak i početnicima u vrtlarstvu. Ova jednostavna kultura toliko je korisna da se nekoć često posluživala kraljevskoj obitelji, zbog čega je dobila nadimak "kraljevsko povrće". Briga o njima ne zahtijeva posebne vještine, što znači da ih svaki vrtlar može uspješno uzgajati.
Sadržaj
Poljoprivredna tehnologija za uzgoj šparoga
Postoji 100 poznatih sorti ove biljke, svaka s različitim okusima i izgledom. Obična šparoga je najpopularnija. Lako raste i ugodnog je okusa. Jedan grm može roditi do 20 godina, a svaki korijen daje do 50 jestivih izdanaka. Biljka također daje nejestive crvene bobice.
Odrasla šparoga (kako se još naziva šparoga) doseže visinu od 1,5 metara i potpuno je otporna na ruske mrazeve, što joj dodaje popularnost.
Jestivi dijelovi sadrže bogatstvo korisnih tvari, poput željeza, kalcija, askorbinske kiseline, bakra, fosfora, natrija, beta-karotena i drugih elemenata u tragovima. Svi ovi vitamini su nesumnjivo neophodni za ljudski organizam.
Kao i druge kulture, šparoge se uzgajaju na dva načina: sadnjom u zemlju i sjetvom sadnica. Za one koji prvi put pokušavaju uzgajati ovo kraljevsko povrće, preporučuje se sadnja u zemlju. Ovaj pristup olakšava njegu. Važno je koristiti visokokvalitetni sadni materijal i kupiti ga od renomiranog dobavljača. Također možete zatražiti savjet od iskusnog vrtlara.
Sjetva sadnica složen je i radno intenzivan proces. Kaže se da ovo povrće ima snažan imunološki sustav i lako podnosi hladnoću i druge klimatske uvjete. Prilikom početka uzgoja šparoga važno je zapamtiti da će se prvi urod pojaviti na stolu tek nakon 3-4 godine. Nakon što se ukorijeni, povrće zahtijeva malo njege, pa ga mnogi vrtlari rado sade na svojim parcelama.
Uzgoj šparoga iz sjemena
Proces možete malo ubrzati ako sjeme pripremite unaprijed. Namočite ga u toploj vodi 7 dana, mijenjajući vodu svakodnevno. Prije sadnje dobro je sjeme isprati slabom otopinom kalijevog permanganata.
Tretirano i nabubreno sjeme se položi na vlažnu krpu i čeka klice. Nakon što zeleni izdanci dosegnu visinu od 1-3 mm, sjeme se prebacuje u kutiju ili odvojene posude.
Biljci treba dugo vremena da iznikne nakon sadnje, stoga se ne brinite previše. Prvi izdanci mogu se pojaviti 3-6 tjedana nakon sjetve.
Sjetva sjemena
Uzgoj iz sjemena smatra se teškim zbog slabe klijavosti, ali to je zabluda. Uz pravilnu pripremu, šparoge dobro klijaju i poteškoće su izuzetno rijetke.
U drugoj polovici travnja pripremite smjesu tla za sjetvu, miješajući sljedeće komponente: treset, gnojivo, pijesak i zemlju u omjeru 1:1:1:2. Istovremeno počnite s pripremom sjemena (tehnologija je opisana gore).
Pripremljene sadnice slažu se u redove u kutiju. Razmak između rupa je po mogućnosti 5-10 cm. Nemojte dodavati vodu u rupu; umjesto toga stavite prethodno natopljeno i proklijalo sjeme i prekrijte zemljom. Poprskajte područje bocom s raspršivačem i pokrijte plastikom ili staklom, stvarajući efekt staklenika. To nije potrebno, ali pomaže biljkama da niknu i brže ojačaju. Redovito vlažite tlo sa sjemenkama. Uklonite pokrov kada se pojave prvi izdanci. Važno je održavati temperaturu zraka na 26°C.
Kako pravilno roniti
Pikiranje šparoga je potrebno prilikom sjetve u kutiju ili drugu posudu za sadnice. Ovaj postupak nije potreban prilikom sadnje proklijalog sjemena u zemlju.
Nakon što biljke narastu, često se premještaju na povišenu gredicu ili veću posudu kada dosegnu visinu od 10-15 cm. Svaka biljka treba biti razmaknuta 10 cm. Prilikom presađivanja lagano odrežite korijenje šparoga, jer one intenzivno rastu ispod površine tla.
Nekoliko dana nakon presađivanja, povrće se prihranjuje univerzalnim mineralnim gnojivom. Tjedan dana kasnije počinju pripreme za sadnju. Šparoge se kale kratkim izlaganjem vani, postupno povećavajući vrijeme izlaganja.
Uzgoj kod kuće
Šparoge su ljubiteljima sobnih biljaka poznate kao šparoge. Ovo je jedini oblik biljke koji se može uzgajati u zatvorenom prostoru. Njegov opsežni korijenov sustav sprječava njegov potpuni razvoj u skučenim uvjetima.
Biljke u lončanicama ne proizvode jestive izdanke i koriste se u dekorativne svrhe.
Sadnja šparoga u otvorenom tlu
Za uzgoj šparoga na otvorenom, potrebno je pronaći prikladno mjesto. Povrće voli svjetlost, pa su idealna sunčana mjesta zaštićena od vjetra i propuha. Važno je uzeti u obzir osjetljivost korijena biljke na prekomjerno zalijevanje, pa se biljka malo podiže iznad gredice, ostavljajući udubljenja između redova. Šparoge uspijevaju u blizini zidova ili ograda.
Sadnja u otvorenom tlu uključuje niz pripremnih radova koje je potrebno unaprijed obaviti.
Tlo se prekopa i očisti od korova, otpada i sitnog kamenja. Odabrano područje se gnoji organskom tvari u količini od 50 kg humusa po kvadratnom metru.
Datumi sadnje
Pripremljene sadnice ili sjeme sade se u isto vrijeme svake godine. Sadnja se odvija u proljeće ili jesen na pripremljenoj, gnojenoj i dobro zagrijanoj parceli. Povrće se sadi u svibnju ili rujnu, ovisno o preferencijama vrtlara; nema bitne razlike. Glavno je da je tlo dovoljno toplo.
Tehnologija sadnje na otvorenom terenu
Sadnja sjemena ili sadnica u zemlju je praktički ista. Jedina je razlika u tome što nakon što biljke potpuno odrastu, nema potrebe za presađivanjem, presađivanjem ili drugom njegom mladih izdanaka, kao što je gore opisano. Način uzgoja ima mali utjecaj na rast i razvoj biljke; u svakom slučaju, prvi urod će se pojaviti tek za najmanje tri godine.
Bez obzira na metodu, između biljaka se održavaju velike udaljenosti. Prilikom sadnje sjemena, sadnice se ne sade previše duboko (1-2 cm), a uvjeti staklenika stvaraju se pokrivanjem usjeva plastičnom folijom i laganim prskanjem vodom.
Sadnice se sade sezonski s malim razlikama.
Proljetna sadnja
Prilikom sadnje u svibnju, biljke pripremite unaprijed i presadite ih u zemlju prije nego što pupoljci počnu rasti. Budući da korijenje šparoga intenzivno raste, iskopajte rupu duboku 30 cm i pažljivo u nju položite korijenov sustav po dužini. Ostavite najmanje 0,5 metara između biljaka. Prosječni razmak u redovima je 30 cm, ali ako ima prostora, može se upotrijebiti malo više kako se korijenje ne bi zapetljalo. Nakon sadnje, biljke temeljito zalijte i prekrijte ih suhom zemljom kako biste spriječili stvaranje korice.
Sadnja u jesen
Jedine razlike u odnosu na proljetnu sadnju su izbor gnojiva za tlo i dubina ukorjenjivanja. Za prehranu tla koristi se mješavina superfosfata, kalijevog sulfata i amonijevog sulfata u omjeru 1:1:2:1:3 po četvornom metru površine sadnje. Dodaju se kemikalije, a tlo se temeljito prekopa i rahli.
Zimska sadnja je plića. Razmak između redova i biljaka je identičan, ali nemojte saditi 30 cm duboko; dovoljno je 10-15 cm. Napravite humak iznad šparoga kako biste ih zaštitili od mraza.
Briga za šparoge na otvorenom tlu
Za bilo koju biljku, briga uključuje komponente poput prikladnog tla, pravilnog zalijevanja i pravovremene gnojidbe. Poznavanje preferencija određene biljke omogućuje vrtlarima da uberu obilan urod uz minimalan napor. Šparoge su povrće koje se lako uzgaja, poznato po svojoj otpornosti na mraz.
Priprema temeljnog premaza
Kultura je bogata vitaminima i tvarima korisnim za ljude, pa tlo za sadnju treba biti odgovarajuće, hranjivo pjeskovito ilovasto.
Za proljetnu sadnju, pripremite parcelu u jesen. Nakon što očistite područje od mrtvih biljaka i trave, duboko iskopajte, zakopavajući lopatu do dubine od 0,5 metara. Istovremeno dodajte gnojivo i kompost u količini od 15-20 kg po kvadratnom metru. Kemikalije uključuju 70 g superfosfata i 40 g kalijevog sulfata po kvadratnom metru. Nakon što se snijeg otopi, prekopajte tlo i dodajte 60 g pepela i 20 g amonijevog nitrata.
Zalijevanje
Odmah nakon sadnje, tijekom razdoblja prilagodbe, šparoge treba često zalijevati. Dva tjedna biljku zalijevajte često i temeljito, postupno smanjujući količinu vode. Nakon što se šparoge učvrste, zalijevanje smanjite na jednom tjedno. Tijekom sušnih razdoblja zalijevajte svakodnevno. Tlo na području gdje je povrće posađeno uvijek treba biti blago vlažno. Ako se to ne učini, mogu nastati vlaknasti izdanci gorkog okusa.
Gnojivo
Ako su šparoge posađene bez prethodne pripreme, hranjive tvari treba dodati nakon prvog plijevljenja. Za to se gnojnica pomiješa s vodom u omjeru 1:6. Malo kasnije, nakon otprilike tri tjedna, grmlje se prihrani otopinom ptičjeg izmeta i vode u omjeru 1:10. Prije pripreme biljke za zimu, posljednji put je gnojite gotovim mineralnim kompleksom.
Ako je tlo pripremljeno unaprijed, tada u prvoj godini nakon sadnje nije potrebno dodatno hranjenje.
Forsiranje šparoga zimi
Tijekom hladnog vremena posebno žudimo za vitaminima i zelenilom. Zdravo povrće poput šparoga dobrodošao je dodatak u rano proljeće ili zimu. Postoji metoda za uzgoj biljke u stakleniku. Da biste to učinili, u jesen iskopajte korijenje zrelih biljaka (5-6 godina) i stavite ih na hladno mjesto, poput podruma. Temperaturu treba održavati na 2°C.
U prvim danima zime, korijenje se sadi u stakleniku, prilično gusto, s do 20 biljaka po kvadratnom metru. Gredica se prekriva kompostom i pokriva plastikom. Temperatura se održava na 10°C, a nakon otprilike tjedan dana ponovno se podiže na 18°C. Temperatura se održava konstantnom tijekom cijelog razdoblja zrenja.
Biljke zalijevajte često, ali štedljivo. Odmah nakon zalijevanja, orahlite gornji sloj zemlje oko debla.
Bolesti i štetnici šparoga
Šparoge su robusna biljka s jakim imunološkim sustavom. Rijetko su podložne bolestima, a uz pravilnu prevenciju, štetnici ih izbjegavaju. Početnici vrtlari ponekad se susreću s problemima, pa pogledajmo pobliže.
|
Problem |
Manifestacija |
Mjere eliminacije |
| Hrđa (gljivična infekcija) | Zaustavlja razvoj biljke i usporava pojavu izdanaka. |
Za liječenje i prevenciju koriste se lijekovi. Topsin M, Topaz, Fitosporin. |
| Fusarium (trulež korijena) | Grm polako vene i umire zbog prekomjernog zalijevanja. | |
| Rizoktonija | Bolest se pojavljuje kada se mrkva uzgaja u neposrednoj blizini. Rijetko pogađa šparoge. | |
| Lisna buba | Mala buba koja jede biljku. | Kao zaštitu, poprskajte Karbofosom, pripravkom sigurnim za povrće. |
| Letjeti | Vrsta kukca koji izjeda rupe u mladim izdancima šparoga. | |
| Puževi | Opasno za cijelu grmlju. |
Top.tomathouse.com informira: berba i skladištenje šparoga
Prvi urod se bere u trećoj ili četvrtoj godini. Ako su uvjeti gnojidbe i njege ispravni, šparoge će dati dobar urod. Međutim, nemojte žuriti i rezati previše izdanaka; preporučuje se da prvi put ne uzmete više od osam s rizoma. Berite postupno, nekoliko stabljika odjednom, od svibnja do lipnja. Preostali izdanci se ostavljaju da razviju grm. Zrele biljke šparoga daju do 30 izdanaka po sezoni.
Apsolutno je zabranjeno odrezati sve mlade izdanke, inače će grm umrijeti.
Klice spremne za jelo dosežu visinu od 20 cm, pupoljci se na njima ne bi trebali otvarati; čim se pojave prve iglice, stabljika postaje tvrda.
Svježe šparoge mogu se odmah jesti ili konzervirati kod kuće. Neki ih zamrzavaju, zbog čega gube dio vitamina i okusa, ali mnoga njihova korisna svojstva ostaju.
Budući da su šparoge gotovo u potpunosti voda, nemoguće ih je čuvati dulje od dva sata. Gube vlagu i postaju tvrde. Ako ih planirate dalje prerađivati, štapiće možete čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču, gdje će ostati svježe do mjesec dana.
