Raznolikost sorti jabuka je zapanjujuća. Statistički gledano, one su najpopularnije voće. Njihov nizak sadržaj kalorija i široka raznolikost doprinose njihovoj velikoj potražnji.
Plodovi različitih sorti razlikuju se po veličini, okusu, aromi, sadržaju šećera i vremenu dozrijevanja. Na temelju potonjeg kriterija razlikuju se kasne i rane sorte.
Sadržaj
Sorte jabuka koje daju plodove ljeti
Ljetne jabuke daju plodove od početka srpnja do kraja kolovoza. Preporučuje se konzumacija i prerada plodova odmah nakon berbe. To je zbog njihove zrelosti za potrošače. Ako se ubere kasno, plodovi će ostati nedovoljno zreli ili će postati prezreli. To može dovesti do gubitka okusa i labavljenja pulpe. Plod ne čuvajte dulje od mjesec dana. Inače je kvarenje neizbježno.
Pozitivne osobine ljetnih sorti uključuju rano plodonošenje, visoke prinose, krupne plodove i prosječnu zimsku otpornost. Nedostaci uključuju osjetljivost na krastavost lišća i poteškoće pri transportu plodova.
Uzgajivači nastoje produžiti rok trajanja svojih biljaka. Rezultat su sorte koje zadržavaju svoja svojstva 1,5 do 3 mjeseca. Za postizanje visokih prinosa, pravovremena njega je bitna. To uključuje zalijevanje, orezivanje, gnojidbu, liječenje bolesti i uklanjanje štetnika.
Ljetne sorte uključuju:
Veleposlanik
Rok trajanja je otprilike 3 mjeseca. Žuto-crveni plodovi imaju bogat okus, ugodnu aromu i gusto, hrskavo meso.
Svaki plod teži 200 g. Ima izvrstan rok trajanja i općenito se lako transportira.
Delkorff
Težina jedne jabuke je 200 g.
Karakteristične značajke uključuju slatko-kiseli okus ploda i brzo opadanje.
Kate
Plodovi dozrijevaju do sredine posljednjeg mjeseca ljeta. Meso je čvrsto i kremaste boje.
Zrele jabuke su crvene boje s bjelkastim mrljama na površini.
Zatvoriti
Zeleni plodovi dozrijevaju do kraja lipnja. Svaka jabuka teži oko 150 g.
Njihova karakteristična značajka je kombinacija okusa vina i kiselosti.
Bombon
Sorta koju su razvili domaći uzgajivači. Njene prepoznatljive karakteristike uključuju velike žute plodove sa sočnim, nježnim mesom.
Preporučuje se čuvanje jabuka 10 do 15 dana.
Williamsov ponos
Tamnocrveni plodovi, s ljubičastom nijansom, odlikuju se spljoštenim oblikom, okusom nalik vinu i hrskavom pulpom.
Težina jednog ploda je oko 160 g. Rok trajanja je 6-8 tjedana.
Quinti
Plodovi dozrijevaju do sredine ljeta. Žutozelene jabuke, s ružičastom stranom, mogu se čuvati do dva tjedna.
Prednosti kanadske sorte uključuju otpornost na sušu i gljivice.
Jesenske sorte jabuka
Njihova glavna karakteristika je nesklad između zrelosti za potrošače i razdoblja berbe. Stručnjaci preporučuju preradu tek dva tjedna nakon berbe. Prosječni rok trajanja jabuka je tri mjeseca. Nedostaci uključuju visoku osjetljivost na gljivične bolesti i plodonošenje koje se javlja samo u određenim razdobljima.
Većina sorti nije poznata po svojoj ranoj zrelosti. Prva berba obično se ne dobiva do pet godina nakon sadnje. Prednosti jabuka koje dozrijevaju u jesen uključuju žive boje, dosljednu srednju veličinu i dug rok trajanja. Prilikom odabira sorte, uzmite u obzir kako će se plod koristiti.
Slava pobjednicima
Plodovi ove sorte koriste se za izradu sokova, a jedu se i svježi. Stabla se razlikuju po visini.
Okrugle jabuke ne smiju se čuvati dulje od 2 mjeseca.
Stanovnik Uralska
Uzgojene od strane sverdlovskih uzgajivača, jabuke imaju prepoznatljiv kiselkast, trpak okus. Svaka jabuka teži ne više od 60 grama. Plodovi su ukrašeni grimiznim prugama i prekrasnim rumenilom.
Čuvaju se u prostoriji s visokom vlagom. Među njihovim prednostima su otpornost na niske temperature i gljivične bolesti.
Božić
Jabuke su razvijene selektivnim uzgojem sorte Welsi. Visina stabala ne smije prelaziti 4 metra, a ne postoji rizik od krastavosti.
Plodovi se odlikuju velikom veličinom, slatko-kiselim okusom i otpornošću na vanjske čimbenike.
spartanski
Jabuke imaju spljošten oblik, bogatu boju i visok sadržaj šećera.
Jesen prugasta
Težina blijedoružičastih plodova doseže 130 g.
Kineski Bellefleur
Vrlo velike jabuke slatko-kiselog okusa.
Tartuska ruža (Welsey)
Plodovi imaju svijetlozelenu nijansu i zanimljiv okus. Poznati su po brzom zrijenju plodova.
Mičurinskaja bez sjemenki
Univerzalna sorta, koju odlikuje rano zrenje.
Plodovi su ukrašeni širokim grimiznim prugama.
Lobo
Rana zimska sorta koja daje velike, smeđecrvene jabuke.
Mac
Karakteristične značajke stabla uključuju raširenu krošnju.
Jabuke imaju zanimljiv okus, sličan bombonima.
Sava
Sorta koju su razvili bjeloruski uzgajivači.
Odlike uključuju blago izduženi oblik ploda, otpornost na teške klimatske uvjete i gljivične bolesti.
Zimske sorte jabuka
Njihova glavna razlika od ostalih sorti je otpornost na oštre klimatske uvjete. Berba se završava prije početka jakih mrazeva. Karakteristične značajke uključuju bogat miris, izvrstan okus i lakoću transporta. Otpornost na zimu odnosi se na sposobnost podnošenja niskih temperatura dulje vrijeme. Plodovi uzgojeni sa zimskih stabala jabuka dugo zadržavaju svoja nutritivna svojstva. Često se čuvaju do ranih ljetnih mjeseci. To rezultira bogatijim okusom i konzistentnijom aromom.
Sorte koje posjeduju ovu vrijednu kvalitetu nisu ništa manje popularne od visokorodnih ljetnih i jesenskih sorti. Iskusni vrtlari često sade stabla jabuka različitih zimskih sorti. Danas su lako dostupne sadnice domaćih i međunarodnih proizvođača.
Uvezene sorte uključuju Golden Delicious, Jonathan, Jonagold i Idared. Potonji je križanac dviju glavnih sorti: Wagner i Jonathan. Njegovi plodovi karakteriziraju se spljoštenim, okruglim oblikom, velikom veličinom i sjajnom, svijetlozelenom bojom.
Popis najpopularnijih domaćih sorti uključuje sljedeće:
Antonovka obična
Otporna na mraz, visoka, ali nije otporna na krastavost. Počinje plodonositi tek u 7. ili 8. godini. Dozrijeva krajem rujna. Čuva se do siječnja.
Plod je okrugao, spljošten, zelen sa žućkastom nijansom, sočan, slatko-kiselog okusa (oko 200 g).
Uralska aurora
Stablo naraste do srednje veličine. Ova sorta je razvijena za regiju Volga-Vjatka. Ovalni plodovi su otprilike 85 g, žućkasti sa širokim, ružičastim stranicama, sočni i imaju okus slatkog vina. Nisu osobito otporni na zimu, ali se dobro čuvaju (do siječnja).
Umjereno otporan na krastavost.
Afrodita
Otporno na zimu, otporno na krastavost.
Plod je srednje veličine (125 g), zelenkast s tamnocrvenim rumenilom, slatko-kiseli.
Bezhinova livada
Ranorodna, produktivna, vrlo otporna na bolesti jabuke.
Berkutovskoe
Otporno na sušu, zimsko izdržljivo.
Nije otporan na pepelnicu. Plod (150 g) ima crvene pruge i žućkasto meso, sočan je i slatko-kiseo.
Bolotovskoje
Odlikuje se visokom otpornošću na mraz, otpornošću na krastavost i rokom trajanja (sredinom veljače).
Nedostatak je što ako kasnite s čišćenjem, brzo će se raspasti.
Brjansk
Počinje plodonositi u 3.-4. godini i otporna je na zimu.
Nije otporan na truljenje, ali je otporan na krastavost. Visokorodan, ne linja i ima dobar tržišni izgled.
Veteran
Prednosti: plodonošenje za 4-5 godina, otpornost na krastavost, skladištenje do ožujka, nevjerojatan okus i izgled.
Nedostaci: prosječno preživljavanje zime, brzo opadanje lišća.
Vitez
Veliko stablo s opuštenom krošnjom. Otporno na mraz, otporno na krastavost i može se čuvati do svibnja.
Trešnja
Grožđe nalik desertu, ružičasto-bijele boje. Dozrijeva u ranu jesen i traje do siječnja.
Umjereno otporna na mraz i bolesti.
Zvjezdica
Može se čuvati do početka ožujka. Zahtijeva orezivanje i otporna je na krastavost.
Ali može patiti od vrlo niskih temperatura.
Prvak
Stablo je kompaktno. Plodnost počinje rano u trećoj godini, s dobrim godišnjim urodom do pete. Otpornost na zimu je umjerena, a otpornost na pepelnicu visoka.
Osjetljivo na druge bolesti (palež, gorka jama). Plodovi su veliki (do 200 g). Mogu se čuvati u hladnjaku do proljeća.
Zimske prugaste
Prednosti: plodonosi za 3-4 godine, ukusni, lijepi plodovi, čuvaju se do sredine proljeća.
Nedostaci: nije otporan na krastavost i jake mrazeve.
Kujbiševsko
Veliko stablo s konusnom krošnjom. Otporno na zimu, ali osjetljivo na bolesti. Plod (otprilike 130 g) je žut s ružičastim stranicama i može se čuvati do kasne zime.
Visokorodna sorta. Prilikom uzgoja zimskih sorti potrebno je uzeti u obzir nekoliko važnih čimbenika. Kako bi se osigurala dobra žetva, vrtlari će morati redovito gnojiti i orezivati krošnju. Ove mjere dio su sveobuhvatne poljoprivredne prakse koja štedi energiju. To osigurava da voće prima više hranjivih tvari.
Sorte za središnju zonu i Moskovsku regiju
Najprikladniji uvjeti su u područjima karakteriziranim dubokim podzemnim vodama i plodnim tlom. Prilikom odabira uzmite u obzir sljedeće sorte:
Žigulevskoje je ranozrevajuća sorta koja daje urod unutar četiri godine od sadnje. Uz svu njegu, stabla donose plodove svake godine. Snažan korijenov sustav osigurava adekvatnu prehranu. Crvenkasto-narančaste jabuke imaju prekrasan okus.
Divno
Glavne karakteristike uključuju nizak rast i grane koje rastu u horizontalnom smjeru.
Žute jabuke imaju sladak, kiselkast okus i vrlo su otporne na mraz.
Uživanje
Polupatuljasta sorta koja dozrijeva u rujnu. Grane su smeđe, kora siva. Visokorodne, srednje velike jabuke imaju crvenkastu nijansu i konusni oblik.
Okus je slatko-kiseo. Odlike uključuju otpornost na bolesti i niske temperature.
Strifel
Plodovi maline ukrašeni su svjetlijim prugama. Rok trajanja je prilično visok. Zrelo stablo karakteriziraju impresivne dimenzije.
Promjer krune je 8 m. Njegovi nedostaci uključuju osjetljivost na bolesti.
Sorte za regiju Volge
Ova kategorija uključuje sorte koje se vrlo lako prilagođavaju specifičnim vrstama tla i klimatskim uvjetima. To uključuje:
Crveno rano zrenje
Zimsko otporne jabuke, karakterizirane srednjom visinom i okruglim oblikom.
Težina jednog spljoštenog ploda ne prelazi 70 g.
Mantet
Dobiveno putem kanadske selekcije. Prosječna otpornost na mraz.
Jabuke imaju sočnu pulpu i širok raspon težine (160-220 g).
Biser
Velike okrugle jabuke s bijelo-zelenkastim mesom, jake arome, dobrog okusa.
Mapa
Vrlo je otporan na teške uvjete. Plodovanje počinje u petoj godini.
Pulpa je nježna i rastresita, rok trajanja je prilično kratak.
Grušovka
Ljetna sorta koju odlikuje zimska otpornost i visoka produktivnost.
Najbolje sorte jabuka za Sibir i Ural
Svaka sorta karakterizira se zimskom otpornošću, prinosom, razdobljem dozrijevanja i otpornošću na bolesti. Popis je prilično opsežan i uključuje sljedeće kultivare:
Bijela plomba
Slatke jabuke dozrijevaju krajem ljeta.
Jedini nedostatak je kratak rok trajanja.
Melba
Berba počinje četiri godine nakon sadnje. Svaki plod teži otprilike 150 g.
Voće je potrebno čuvati tri mjeseca.
Ligol
Hibridna sorta (križanac Linde i Golden Deliciousa) koja daje jabuke. Otporna je na zimu i bolesti. Plodovi počinju u trećoj godini. Jabuke su zelenkastožute s crvenim stranicama. Teške su otprilike 300 g.
Tatarski renet
Počinje plodonositi u trećoj ili četvrtoj godini i čuva se do travnja. Otporan je na mraz, ima visok prinos i umjereno je otporan na krastavost. Plodovi su zeleno-žuti s malinastim rumenilom. Meso je bijelo i sočno.
Popis se nadopunjuje vrstama kao što su Gornist, Antonovka, Anis, Krasa Sverdlovsk, Florina.
Izbor Top.tomathouse.com
Jabuke su izvor mikro- i makroelemenata, vitamina i minerala. Zahvaljujući raznolikosti sorti jabuka, svaki vrtlar može pronaći pravu. Međutim, trebali bi uzeti u obzir gore navedene odlučujuće čimbenike. Prilikom odabira sadnica uzmite u obzir stanje njihovog korijenovog sustava.
Rano rađanje
Ova skupina uključuje sorte koje daju prvi urod unutar pet godina. Beforest je odličan primjer. Ovu sortu karakterizira umjerena otpornost na mraz i dug rok trajanja od šest mjeseci. Prvi plodovi se beru u četvrtoj godini. Papirovka počinje donositi plodove u istom razdoblju. Ovu sortu odlikuje rana zrelost, prepoznatljiv okus i kratki rok trajanja. Stark Erliest karakterizira nježno meso, jarko ružičasta nijansa i slatko-kiseli okus.
Stupčasti
Prilikom odabira takvih sorti, nema potrebe provoditi mjere za oblikovanje izgleda biljke.
Popis uobičajenih sorti uključuje sljedeće:
- Arbat – berba je u drugoj godini. Karakteristične značajke uključuju dug rok trajanja, otpornost na bolesti i toleranciju na mraz;
- Gin - visina stabla je 2 m. Jabuke imaju slatko-kiseli okus;
- Barguzin – plodonošenje počinje u trećoj godini. Karakteristične značajke uključuju povećanu zimsku otpornost i produktivnost.
Stupčasta stabla ne samo da mogu povećati broj ubranih jabuka, već i ukrasiti vrtnu parcelu.
Najslađi
Ove karakteristike okusa posljedica su visoke koncentracije fruktoze i saharoze. Važno je napomenuti da ta koncentracija ne utječe na boju. Sorte koje karakterizira slatkoća uključuju:
- Jonathan je srednje velika, visokorodna jabuka. Njeni žutozeleni plodovi imaju okus sličan vinu;
- Fuji je sorta koja daje plodove zimi i u jesen. Plodovi su veliki i dugo traju;
- Gala je sorta koju karakterizira rano zimsko ili kasno jesensko dozrijevanje. Berba počinje 6-7 godina nakon sadnje. Plodovi su veliki, težine otprilike 250 g svaki. Ostale karakteristike uključuju ugodan trpki okus i hrskavo, mekano meso.
Ubrane jabuke treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Čisti pijesak se koristi kako bi se osigurala svježina.
Redovita konzumacija voća može očistiti tijelo od otpada i toksina. Uključivanje ovog voća u prehranu ublažava želučane tegobe, stabilizira živčani sustav i jača imunološki sustav. Voće je obavezno u prehrani svakog djeteta. Zimi je najdostupnije voće. Domaći proizvođači nude širok izbor sorti, pa je odabir jabuka obično jednostavan.
Principi odabira
Za sadnju vrta potrebno je kupiti sadnice. Odabir prikladnih sorti temelji se na osobnim preferencijama, vrsti tla, klimatskim uvjetima i najpovoljnijem vremenu zrenja. Stručnjaci preporučuju sadnju stabala jabuka različitih sorti na istoj parceli. Također treba uzeti u obzir potrebe stabala za oprašivanjem.
Za identifikaciju sorte provodi se pregled. Posebna se pozornost posvećuje sljedećim točkama:
- Struktura vegetativnih dijelova biljke.
- Organoleptički pokazatelji tipa.
- Boja i konzistencija pulpe.
- Struktura kore.
- Određivanje oblika ploda.
- Veličina ploda (prosječna).
Jabuke s velikim plodovima su popularnije od onih s malim plodovima. Jabuke sorte Ranetki su iznimka od ovog pravila. Njihovo meso je čvrsto.
