Peršin je zeljasta dvogodišnja biljka iz porodice Apiaceae, prilično popularna među vrtlarima. Prirodno raste u Europi, Americi i Kanadi. Njegova vrijednost proizlazi iz pikantne arome i bogatog nutritivnog sastava.
Sadrži elemente u tragovima, eterična ulja i vitamine. Odlike ovog povrća uključuju njegovu vlagu, nisku njegu i otpornost na zimu. Njegovi nedostaci uključuju sporo klijanje. Da bi se dobio obilan urod, sve poljoprivredne mjere moraju se provoditi pravovremeno. Peršin zahtijeva rastresito tlo.
Značajke uzgoja sorti peršina
Ova kultura ima dvije vrste:
- korijen;
- list.
List ima sljedeće karakteristike:
- sustav glavnog korijena;
- impresivne dimenzije utičnice;
- valovite i glatke lisne ploške.
Korjenasti peršin daje cilindrično korjenasto povrće.
Prilikom uzgoja korijena, osim zelenila, dobivate korjenasto povrće koje je dopušteno jesti.
Vrijedi napomenuti da je lisni peršin popularniji. Može se uzgajati iz sjemena ili sadnica. Potonja opcija nije prikladna za korijenastu sortu. Nadalje, ne preporučuje se rezanje lišća dok se ne formira podzemni dio. Inače će korijenje postati manje.
Kada je najbolje vrijeme za sijanje peršina: u jesen ili proljeće?
Svaka opcija ima svoje prednosti i nedostatke. Stručnjaci preporučuju sadnju zelenila u proljeće. To je zbog niske klijavosti sjemena.
Sjeme posađeno u otvoreno tlo u jesen često se smrzne kada nastupi hladno vrijeme. Ova metoda sadnje pogodna je za regije s toplom klimom.
U svakom slučaju, bit će prilično teško predvidjeti kakva će biti žetva.
Biljka se sadi u tlo temperature najmanje 3°C. Sadnice treba očekivati kada temperatura zraka dosegne 2°C. Sjeme može podnijeti nagle hladne udare. Vrijeme sadnje određuje se na temelju lokalne klime. Važno je napomenuti da se u grijanim staklenicima lišće treba sijati dva tjedna ranije nego na otvorenom tlu.
Peršin se može sijati do sredine ljeta.
Preporučuje se sadnja korijenskih sorti u kasno proljeće.
Prednosti i nedostaci jesenske i proljetne sadnje
Sadnja u jesen može dati obilan urod. Sjeme koje preživi mraz daje snažne izdanke koji se pojavljuju kada se vrati sunčano vrijeme. Zahvaljujući brzom sazrijevanju peršina, ista gredica može se ponovno koristiti nekoliko puta. To će pozitivno utjecati na količinu i kvalitetu zelenog lišća.
Prednosti zimske sadnje uključuju:
- smanjenje vegetacijske sezone;
- brzo uklanjanje bolesnih i slabih sjemenki;
- dovoljna vlažnost sjemenskog materijala, neće biti problema s pravovremenim zalijevanjem;
- dostupnost slobodnog vremena.
Među nedostacima je niska klijavost. Ako mraz nastupi prerano, sadnice će vjerojatno uginuti. Druga negativna posljedica je razvoj cvjetnih stabljika.
S pozitivne strane proljetna sadnja Pripisuju visoku klijavost sjemena i odsutnost problema s osvjetljenjem.
Nakon što se snijeg otopi, vrijeme će se brzo stabilizirati. To će omogućiti zelenilu da brzo probije sloj tla.
Vrijeme sadnje peršina
U proljeće se peršin sadi nakon što temperatura zraka dosegne +2°C. U to vrijeme tlo se zagrijava do dubine od 2-3 cm.
- U toplim krajevima – prvi dani ožujka;
- Središnja Rusija i Daleki istok – kraj ožujka, početak travnja:
- Ural, Sibir – kraj travnja.
Odabirom ove opcije, lisnato povrće može se rezati u lipnju.
Prilikom sadnje u jesen, sjeme treba posijati prije prvog mraza. Točan datum varira ovisno o regiji:
- U južnim regijama agrotehnički događaj se provodi u studenom;
- Na Uralu i u Sibiru – u drugoj dekadi rujna. Vrijeme je u to vrijeme nepredvidivo.
Sadnjom peršina zimi možete dobiti prve zelenilo u svibnju.
Vremenski uvjeti mogu varirati. Ako je jesen pretopla ili proljeće prehladno, datumi sadnje morat će se pomaknuti. Prilikom planiranja poljoprivrednih aktivnosti obavezno uzmite u obzir trenutnu vremensku prognozu.
Sadnja peršina prema lunarnom kalendaru 2023.
Karakteristike vrste pomažu u identifikaciji peršina. Uvijek se uzimaju u obzir pri određivanju vremena sadnje. Mnogi uzgajivači povrća često se oslanjaju na lunarni kalendar, koji ima svoje povoljne dane za svaki mjesec.
| Mjesec | Pogled | |
| List | Korijen | |
| ožujak | 1-5, 8 (od 15:39 do 17:43) 13 (od 10:21)-15 (do 15:05), 23 (od 21:41)-31 | 8 (od 15:39) - 10, 13-17 (do 17:24), 19 (od 18:12) - 20 (do 20:21) |
| travanj | 2 (od 13:58)-4, 7 (od 7:34)-13 (do 23:42), 16-17, 21-22 (do 13:11), 24 (od 21:58)-27 (do 9:29) (za brzu konzumaciju) | 7 (od 7:34)-13:00 (do 23:42), 16:00-17:00 (za brzu konzumaciju), 21:00-22:00 (do 13:11) |
| svibanj | 1-4 (do 20:34), 13 (od 07:39)-15 (do 10:56), 17 (od 15:26)-18 (do 18:52), 21-31 | 1-2 (prije 09:09) (za brzu konzumaciju), 2 (od 09:09)-4 (prije 20:34), 7-10, 17 (od 15:26)-18 (prije 18:52), 22-24 (prije 17:34) (za brzu konzumaciju) |
| lipanj | 1-2, 9 (od 13:14)-11 (do 16:19), 19 (od 07:37)-20, 23 (od 13:34)-30 | 9 (od 13:14)-11 (do 16:19), 13 (od 21:30)-15, 19 (od 07:37)-20, 26-28 (do 11:55) |
| srpanj | 1-2 (do 14:38), 4 (od 14:38 do 20:29), 6 (od 20:32)-10, 11-13 (do 22:25), 20 (od 20:12)-31 (do 21:38) | 1-2 (do 14:38), 6 (od 20:32)-8 (do 22:18), 11-13 (do 10:25), 15 (od 20:12)-16 (do 21:31), 23 (od 08:53)-25 (do 19:55) |
| kolovoz | 3-4, 12-14 (do 13:35), 17 (od 12:38)-19 (do 14:53), 22-24 (do 11:08) | 3-4, 7 (od 09:24)-9 (do 16:05), 12-14 (do 13:35), 22-24 (do 11:08), 26 (od 14:04)-28 (do 17:31) |
| rujan | 3 (od 18:00)-5 (do 23:05), 8 (od 07:59)-10 (do 19:35), 16-24, 27-28 | 3 (od 18:00)-5 (do 23:05), 8 (od 07:59)-10 (do 19:35), 16-18 (do 07:58) |
| listopad | 1-7, 16-22 (do 09:06), 24 (od 11:32)-26 (do 13:01), 30-31 | 5 (od 15:32)-7, 13 (za brzu konzumaciju), 16-22 (do 09:06) (presađivanje u lonac) |
| studeni | 2-12 (do 12:26), 14-18 (do 14:27), 20 (od 17:29)-22 (do 20:19), 25-26 (do 12:26), 28 (od 12:26)-30 | 2-4 (do 10:20), 9 (od 11:07)-12 (do 12:26), 14-18 (do 14:27), 25-26 (do 12:26), 28 (od 12:26)-30 |
Nakon kojih kultura se može saditi peršin?
Odabir mjesta jedan je od najvažnijih čimbenika. Tlo treba biti plodno i rastresito. Iskusni vrtlari preporučuju sadnju peršina nakon tikvica, krumpira, krastavaca i ranog kupusa.
Ako je začinsko bilje prethodno uzgajano na određenom području, morat ćete se odreći njegove sadnje. Isto vrijedi i za mrkvu.
Luk i češnjak su među "susjedima" peršina. Njihova prepoznatljiva aroma čini ovo lisnato povrće otpornim na štetočine. Rajčice, korijander, celer, kopar, cilantro, grašak i rotkvice često se sade u blizini peršina. Ova biljka se može vidjeti u miješanim gredicama. To pomaže u sprječavanju puževa.
Tlo se mora pognojiti prije sadnje. Gnojiva se odabiru na temelju početnog stanja tla. Ako se povrtlar odluči saditi peršin u proljeće, organska tvar, poput biljnog komposta, gnoja i humusa, dodaje se u tlo u jesen.
Lagana tla gnoje se tresetom, teška tla pijeskom.
Kako bi se spriječio negativan utjecaj štetnika koji žive u tlu, područje će trebati tretirati dolomitnim brašnom i posebnim pripravcima, uključujući insekticide.
Priprema sjemena peršina za sjetvu
Za postizanje bržeg klijanja potrebna je predsjetvena priprema. Prvo se provodi kalibracija. Ovim postupkom se iz ukupne mase sjemena uklanjaju neispravne sjemenke. Ove nedostatke moguće je identificirati pomoću otopine soli. Za njezinu pripremu jednostavno pomiješajte 300 ml tople vode i 10 g soli.
Sjeme se stavlja u pripremljenu otopinu. Plutajuće sjeme se odbacuje, a preostalo se ispire. Sljedeći korak je namakanje. To je potrebno jer će se suhom sjetvom klice pojaviti tek nakon 2-3 tjedna. Za ovaj korak trebat će vam:
- Topla voda – ovo uklanja uljni film. Tretman obično traje 24 sata;
- biološki stimulansi rasta - to uključuje lijekove poput Heteroauxina, Epina i Zircona;
- otopina kalijevog permanganata, votka - imaju dezinfekcijski učinak;
mlijeko – sprječava kontakt s alkalnim tvarima.
Mnogi ljudi provode vernalizaciju, što uključuje stavljanje sjemena u platnenu vrećicu i zakopavanje u vlažno tlo.
Pročišćavanje je tretman koji se izvodi pomoću posebnog aparata. Njegova je funkcija zasićenje otopine zrakom. Postupak traje od 18 do 20 sati.
Top.tomathouse.com objašnjava: metode sadnje peršina
Peršin se može saditi u posude, staklenik ili otvoreno tlo. Ako odaberete prvo, morate slijediti neke prilično jednostavne smjernice. Brazde ne smiju biti dublje od 1 cm, s razmakom između njih od oko 3 cm. U brazde se zajedno sa sjemenom dodaje topla zemlja.
Ako je klima oštra, malč je neophodan. Dobiveni sloj spriječit će oštećenje zelenih izdanaka. Posude se prekrivaju plastičnom folijom kako bi se spriječilo isparavanje vlage.
Odrasle sadnice se preseljavaju u otvoreno tlo početkom svibnja.
Uzgoj u stakleniku može zahtijevati specijaliziranu opremu. Peršin se najčešće sadi u stalke. Razmak između redova izračunava se na temelju karakterističnih svojstava sorti. Tehnika sadnje ostaje ista.
Nijanse sadnje i brige za peršin na otvorenom tlu
Zeljasto lišće sadi se na dobro osvijetljenim mjestima. Ako se peršin sadi u djelomičnoj sjeni, obilan urod je malo vjerojatan. Prorjeđivanje se provodi nakon što se formira prvi par listova. Koriste se gnojiva koja sadrže i organske i mineralne sastojke. Potonji uključuju kalij, fosfor i dušik.
Obavezne poljoprivredne prakse uključuju redovito zalijevanje, pravovremeno uklanjanje korova i rahljenje tla. Ova biljka se koristi u medicini i kozmetologiji. Svježe i sušeno bilje često se dodaje raznim jelima. Peršin dodaje jedinstven okus kiselim krastavcima i salatama.
