Capsicum s latinskog se prevodi kao "vrećica". Ime je dobila po obliku ploda. Ova neobična biljka pripada porodici Solanaceae. Iako se naziva paprikom ili povrtnom paprikom, nije u srodstvu s porodicom paprika.
Porijeklom iz suptropa Južne i Srednje Amerike, drevni Maje i Azteci koristili su ga kao začin, zamjenjujući tada nepoznatu sol.
Opis paprike (Capsicum)
Biljka je jednogodišnja ili višegodišnja mala grmovina sa živopisnim plodovima u rasponu od zelene do tamnocrvene, čak i crne. Bijeli i ljubičasti cvjetovi pojavljuju se ljeti (veličine otprilike 3 cm). Listovi su sjajni, bogato zeleni. Njihov kontrast sa živopisnim plodovima daje grmu jedinstven i dekorativan izgled.
Vrste paprike
Postoji otprilike 30 vrsta paprike. Razlikuju se po veličini, obliku, boji, pa čak i jestivosti plodova.
Najpopularnije skupine sorti za uzgoj kod kuće:
| Pogled | Opis, visina | Lišće | Voće Ukus |
| Jednogodišnja (mahunarka) | Najpopularniji. 1,5 m. |
Konusnog oblika, zelenog. | Od žute do crvene, sferne ili izdužene. Slatko ili vruće. |
| Kajenski pep | Višegodišnja biljka. 30 cm - 1,2 m. |
Sjajna zelena boja boce, eliptičnog oblika. | Bijela, grimizna, ljubičasta, male veličine (ne više od 5 cm), izdužena. Gori. |
| kineski | Ne više od 50 cm. | Jajolikog oblika, svijetlozelene boje. | Razne boje i veličine.
Gori. |
| Pubertet | Otprilike 4 m. S godinama postaje poput drveća. | Tamnozelene boje, izduženog ovalnog oblika. | Tup, skraćen. Od zlatne do smeđe.
Ljutkasto. |
| Bobica | Višegodišnja biljka.
2 m. |
Razne boje. Rastu okomito.
Gori. |
|
| Meksički (omiljena mješavina) | Kompaktna 30-50 cm. Bez obzira na doba godine, daje cvijeće i plodove različitog stupnja zrelosti. | Od limuna do jarko crvene.
Visok stupanj pikantnosti. |
|
| Salsa | Višegodišnja biljka.
50 cm. |
Žuta, ljubičasta, crvena. Minijaturna.
Nije prikladno za konzumaciju. |
Briga za papriku kod kuće
Prilikom brige za grmlje važno je slijediti neka pravila.
| Parametar | Sadržaj | |
| Proljeće/ljeto | Jesen/Zima | |
| Lokacija/rasvjeta | Uspijeva na prozorima okrenutim prema jugu i jugozapadu. Zaštitite ga od jakog sunca prozirnim materijalom. | |
| Temperatura | +22…+25 °C. | +16…+20 °C. Temperatura ispod +12 °C je smrtonosna. |
| Vlažnost/Zalijevanje | Ne dopustite da se tlo osuši. Prskajte svakodnevno. Koristite stajaću vodu sobne temperature. | |
| Obilno, postavljeno u pladanj s vlažnom ekspandiranom glinom. | U nedostatku dodatne rasvjete, umjerena. | |
| Tlo | Jednaki dijelovi: vrtna zemlja, lisnato tlo, travnato tlo, pijesak. | |
| Preljev | Koriste se složena mineralna gnojiva. | |
| 2 u 30 dana. | 1 put u istom razdoblju. Nema potrebe za pozadinskim osvjetljenjem. |
|
Prijenos
Paprika ne voli uznemiravanje, ali svakog proljeća treba je presaditi u veću posudu kako bi se njena energija usmjerila na razvoj korijena, a ne na izduživanje stabljike. To je najbolje učiniti u proljeće. Gnojite nakon tri dana.
Podrezivanje
Za poticanje rasta i formiranje lijepog grma, paprika se orezuje, ali ne više od pola. Za povećanje broja plodova, mladi listovi se štipaju.
Reprodukcija
Paprika se razmnožava reznicama i sjemenkama.
Sjeme se klija krajem zime - početkom proljeća koristeći sljedeću tehnologiju:
- Namočite 2 sata u otopini epina ili kalijevog permanganata.
- Stavite u posudu i pokrijte folijom.
- Pine se nakon što se pojave 2-3 lista.
- Osigurati dobro osvjetljenje, +20…+25 °C.
- Očekuju da će donijeti plodove za 2-3 godine.
Biljka se razmnožava reznicama u proljeće ili ljeto. U početku se koristi mješavina perlita ili treseta s vlažnim pijeskom (1:1). Nakon što se pojavi korijenje, posadite u supstrat od travnjaka, humusa i pijeska (1:2:1). Biljku nekoliko puta prištipnite kako biste potaknuli rast.
Potencijalne poteškoće u brizi za papriku, bolesti i štetočine
Vrlo često cvijet napadaju insekti i razbolijeva se zbog nepravilne njege.
| Manifestacija | Uzrok | Mjere eliminacije |
| Lisne uši, paukove grinje. | Suh zrak, slaba ventilacija. | Tretirajte insekticidima (Aktara, Actellik). |
| Brašnasta stjenica | Visoka vlažnost. | |
| Nabiranje plodova, opadanje cvijeća, venuće lišća. | Nedostatak hidratacije. | Povećajte broj prskanja i češće zalijevajte. |
| Opadanje lišća zimi. | Nedostatak svjetla. | Koristite dodatnu rasvjetu. |
| Prestanak rasta. | Nedovoljno napajanje ili rasvjeta. | Hranite ili osigurajte dobro osvjetljenje. |
Top.tomathouse.com obavještava: paprika je koristan i lijep grm
Ovo povrće se koristi kao kulinarski začin i u farmaceutskim proizvodima. Koristi se za izradu proizvoda za poboljšanje probave i povećanje apetita. Kapsaicin, sastojak ljute paprike, sagorijeva masnoće, što ga čini popularnim sredstvom za mršavljenje. Biljka se također široko koristi u homeopatiji za liječenje učinaka akutnog i kroničnog otitisa. Ekstrakt paprike, oleoresin, koristi se kao obrambeni aerosol.
