Fuzarijsko uvenuće pšenice je bolest koju uzrokuju gljive roda Fusarium. Kod ozime pšenice, ječma i drugih žitarica infekcija uzrokuje značajne gubitke prinosa i kvalitete. Infekcija dovodi do usporenog klijanja i smanjene klijavosti. Neke gljive proizvode otrovne tvari, što zrno čini neprikladnim za prehranu ljudi i životinja.
Simptomi fusarijalnog uvenuća u žitaricama
Simptomi fusarijalnog uvenuća variraju ovisno o vrsti gljivica koje uzrokuju bolest:
| Pogled | Opis |
| Žitarice, slama, zob | Ružičastocrveni micelij i spore. |
| Sporotrichaceae, Poaceae | Svijetloružičasta sporulacija na klasnim ljuskama. |
| Tricintum, Sporotrichaceae | Očna mrlja na uhu. |
Možete prepoznati je li zrno zaraženo po sljedećim znakovima:
- sjemenke su slabe, naborane, s dubokim žlijebom i šiljastim stranama;
- površina je bezbojna ili blago ružičasta, ne sjaji;
- endosperm je rastresit, mrvičast;
- slaba staklastost ili njen gubitak;
- u žlijebu se nalazi gljivični micelij u obliku paučinastog premaza bjelkaste ili ružičaste nijanse i konidija;
- Zrnasti embrij je nekompetentan i taman na presjeku.
Čak i ako žito izgleda zdravo, ako je zaraženo fuzarijskom bolešću, ne smije se konzumirati ili koristiti za stočnu hranu. Može sadržavati mikotoksine. Stoga je skladištenje žetve besmisleno; mora se uništiti.
Širenje infekcije
Infekcija askosporama i konidijama događa se tijekom vegetacije. Gljivični micelij prezimljuje u tlu na preostalim dijelovima biljke. Plodna tijela koja sadrže askospore formiraju se na ostacima usjeva. Ova plodna tijela zaraze korijenje (fuzarijska trulež korijena) i stabljike tijekom klijanja sjemena. Konidije se formiraju na zaraženom donjem lišću i slami. Nose ih vjetar i tijekom jakih kiša do cvjetnih klipova (fuzarijska palež klasa).
Biljke su osjetljivije na infekciju fuzarijom pri visokoj vlažnosti zraka i temperaturama od +20…+25 °C.
Spore slijeću na prašnike, kroz koje prodiru zajedno s peludom. To stvara ugodno, hranjivim tvarima bogato okruženje za klijanje i razvoj gljivica.
Kao rezultat toga, zrno, koje je tek počelo formirati, postaje zaraženo, te se razvija fuzarijska trulež ili venuće.
Opasnost od fuzarijalnog uvenuća kod žitarica
Kontaminirano zrno mijenja svoj kemijski sastav. Proteinski spojevi se razgrađuju, a vlakna i škrob se uništavaju. Gluten ne osigurava potrebnu elastičnost za proizvodnju pekarskih proizvoda. Kao rezultat toga, proizvodi od brašna imaju grubu, tamnu i grubo poroznu sredicu.
Trovanje žitaricama koje sadrže mikotoksine uzrokuje povraćanje, konvulzije i poremećaje vida. Ovi simptomi su tipični za alkoholnu opijenost, zbog čega se kontaminirani pekarski proizvodi obično nazivaju "pijani kruh".
Konzumiranje zaraženog zrna može uzrokovati anemiju, septičku upalu grla i kožne bolesti. Također nije prikladno za stočnu hranu, uzrokujući teške probleme s jetrom i bubrezima, reproduktivne probleme i nekrozu kože.
Mjere za suzbijanje fuzarijalnog uvenuća u žitaricama
Preporučuje se provesti zaštitni tretman kemijskim fungicidima prije sjetve.
To se može učiniti na nekoliko načina:
| Metodologija | Opis |
| Suho | Posipanje otrovnih tvari prahom. Nedostatak je neravnomjerna raspodjela. |
| Polusuho | Tretman malim količinama tekućih pripravaka (5-10 litara na 1 tonu sjemena). To sprječava nanošenje prekomjerne vlage na zrno, čime se eliminira potreba za sušenjem. Nedostatak: korištenje specijalizirane opreme. |
| Mokro | Navlažite tlo ili poprskajte fungicidom, a zatim osušite kako biste spriječili truljenje korijena (fuzarij). |
Također je potrebno prskati žitarice tijekom vegetacije. Najučinkovitiji pripravci su triazoli i benzimidazoli:
| Naziv lijeka | Kako koristiti | Potrošnja (l/ha) | Broj tretmanaU REDU |
| Ptičji | Navodnjavanje u fazi posljednjeg lista, nicanja klipa ili početka klasanja. | 300 | 1 |
| Amistar Extra | Prskanje u fazi rasta klipova i prije cvatnje. | 300 | 2 |
| Colfugo Super | Primijeniti prije sjetve (10 l/t). Poprskati u fazi klasanja i prije cvatnje. | 300 | 2 |
|
Prozaro |
Koristi se u fazi posljednjeg lista, nicanja klipa i prije cvatnje. | 200-300 | 1-2 |
Najvažnija stvar u borbi protiv fuzarija nije gubiti vrijeme.
Kašnjenje od dva do tri dana smanjuje učinkovitost za 2 puta.
Korištenje samo bioloških proizvoda neće pomoći kod uznapredovalih gljivičnih infekcija, ali se mogu koristiti uz fungicide. To će povećati učinkovitost potonjih.
Biološki pripravci sadrže mikrobne sojeve koji pokazuju antagonističko djelovanje protiv određenog patogena. Za uzročnika fuzarija to su gljivice Trichoderma lignorum i bakterije Pseudomonas fluorescens.
Međutim, ne mogu se koristiti istovremeno s fungicidima, pa su jedini preostali biološki pripravci oni koji pripadaju skupini pseudomonada:
- Planriz. Koristi se u fazi cvjetanja i na početku cvjetanja.
- Pseudobakterin-2. Navodnjavanje u fazi rasta posljednjeg lista i klipa.
Postoje eko-tehnologije koje omogućuju uzgoj žitarica bez patologija korištenjem samo bioloških pripravaka, bez upotrebe kemikalija:
- Prije sjetve provedite tretman mješavinom Trichodermina i Planriza.
- Ponovite u fazi klijanja i bokorenja.
- U fazi izbijanja cjevčica, ponovno poprskajte, dodajući Betsimide.
Sljedeće će pomoći u sprječavanju pojave fuzarija na pšenici:
- duboko jesensko oranje;
- pravovremeno uklanjanje biljnih ostataka (ovo će spriječiti razvoj
- većina gljivičnih bolesti, uključujući ofiobolnu trulež korijena);
- održavanje razmaka između klipova kukuruza prilikom sjetve;
- suzbijanje korova.
Fuzarijsko uvenuće žitarica, uključujući ozimu pšenicu i zob, ozbiljan je problem za poljoprivrednu industriju. Međutim, pridržavanje određenih pravila tijekom sjetve i uzgoja, kao i preventivni tretman specijaliziranim proizvodima, značajno će smanjiti vjerojatnost njegove pojave. Lakše je spriječiti bilo koju bolest nego izgubiti urod i trošiti vrijeme na tretiranje usjeva.
