Hrast: Opis, Uzgoj iz žira, Sadnja mladice, Njega i Upotreba

Hrast se povezuje s moći, veličinom i dugovječnošću. Postoje mnoge vrste i sorte ovog stabla, ali u našoj zemlji najčešći su obični hrast i hrast lužnjak. U ovom ćemo članku detaljno objasniti kako ovo stablo izgleda, kako ga uzgojiti iz žira, raspraviti o sadnji i njezi te istražiti njegovu upotrebu.

Opis hrasta

Hrast pripada porodici bukvi, koja uključuje preko 600 vrsta.

Lišće

Hrast je veliko, gusto drvo. Mnoge vrste su zimzelene, što znači da su im listovi kožasti i ostaju na biljci nekoliko godina. Međutim, neke vrste godišnje odbacuju lišće ili se venu i postupno lome. Zimzelene sorte hrasta obično imaju jednostavne listove, dok druge podvrste imaju režnjaste lisne ploške.

Cvijeće

Hrastovi su jednodomni, što znači da se muški i ženski cvjetovi nalaze na istoj biljci.

Ženski cvjetovi tvore male grozdove ili rese, dok muški cvjetovi tvore duge, opuštene rese. Cvjetni pokrovi nisu jako razvijeni. Međutim, ženski cvjetovi razvijaju brojne ljuske raspoređene na prstenastom grebenu.

Voće

Kada plodovi hrasta počnu dozrijevati, prstenasta kruna i ljuske koje se na njoj formiraju počinju se povećavati, tvoreći poseban tanjurić - kupulu - koja prekriva plod hrasta. Veličina žira i oblik ljuski mogu se uvelike razlikovati među vrstama: kod nekih su vrlo mali, dok kod drugih dosežu gotovo centimetar duljine i imaju uvijeni oblik.

Mjesto za hrast

Prije sadnje hrasta u vrtu, trebali biste obratiti posebnu pozornost na odabir prikladnog mjesta. Stablo zahtijeva dovoljno prostora. Ne preporučuje se odabir mjesta sa stajaćom vodom oko korijena. Hrastovi podnose tlo u umjerenoj klimi, ali preferiraju tlo bogato hranjivim tvarima. Tlo za sadnju hrastova trebalo bi biti neutralnog pH.

Metode sadnje hrastova

Postoji nekoliko načina sadnje hrastova. Mnogi vrtlari koriste zelene reznice, žir ili kupljene sadnice.

Prilikom odabira prve metode, imajte na umu da se reznice sa zrelih hrastova posebno teško ukorijenjuju, stoga je najbolje odabrati jednogodišnja stabla. Preporučuje se sadnja između lipnja i srpnja, birajući samo jake, zdrave i neoštećene grane.

Najčešća metoda među vrtlarima za razmnožavanje hrasta je sadnja žira. Žir se obično bere u rujnu-listopadu. Proklijali materijal može se tretirati posebnim biostimulansima kako bi se ubrzao rast.

Za vašu informaciju! Sadnice hrasta spremne za sadnju mogu se kupiti u specijaliziranim rasadnicima ili vrtnim trgovinama.

Uzgoj hrasta iz žira

Prvi korak je odabir prikladnog sadnog materijala. Hrastovi se najčešće uzgajaju od žira.

Sakupljanje žireva

Najbolje je sami sakupljati sadni materijal u jesen ispod zrelih stabala. Kad žirevi sazriju, sami će pasti na tlo. Mogu se saditi u jesen ili u proljeće nakon što se snijeg otopi. U proljeće možete pronaći i žireve koji su se već izlegli ili tek počinju rasti, koje je najbolje odmah posaditi.

Priprema žira za sadnju

Za dobru klijavost važno je da sadni materijal bude visoke kvalitete. U jesen se žir bere tek nakon što potpuno sazrije, i to uvijek po suhom vremenu. Da biste utvrdili je li plod zreo, pogledajte njegov klobuk - trebao bi se lako oljuštiti.

Najbolje je odabrati velike, neoštećene žireve. Zdravi žirevi ne zahtijevaju pripremu i mogu se odmah posaditi.

Druga mogućnost je sadnja u posude. Nakon što sadnice narastu i ojačaju, mogu se presaditi u vrt.

Koristan savjet! Plodovi koji su spremni za sadnju imaju žutu unutrašnjost, a embrij je vidljiv. Plodovi koji neće proklijati imat će tamniju jezgru.

Kako čuvati žireve prije sadnje

Sakupljeni sadni materijal treba položiti na suho mjesto i ostaviti na sobnoj temperaturi 1-2 tjedna da se osuši. Nakon toga, žir treba čuvati na hladnom i vlažnom mjestu, poput podruma ili hladnjaka. Žir ima rok trajanja od otprilike 12 mjeseci.

Ne preporučuje se čuvanje žira u hermetički zatvorenim posudama ili vrećicama, jer se mogu pokvariti. Tijekom skladištenja redovito pregledavajte žireve na prisutnost plijesni. Ako se pojavi plijesan, isperite i osušite žireve prije nego što ih vratite u skladište.

Žirevi ubrani u jesen mogu se pohraniti izravno u vrtu tako da se zakopaju 20-25 cm u tlo i prekriju vodootpornim materijalom.

Datumi sadnje

Žir se sadi u jesen ili rano proljeće. Prvi omogućuje plodovima prirodnu stratifikaciju tijekom zime, što rezultira snažnim sadnicama u proljeće. Jesenska sadnja preporučuje se mjesec dana prije prvog mraza. Prilikom sadnje u proljeće pričekajte da se tlo zagrije.

Pravila slijetanja

Kako bi se spriječilo isušivanje i truljenje žira tijekom zime, prilikom sadnje u jesen treba ga saditi na dubinu od 7-10 cm, a prilikom sadnje u proljeće na dubinu od 4-5 cm. Kako bi se žir zaštitio od plijesni zbog mogućih obilnih oborina, sadnice treba prekriti materijalom otpornim na vlagu. Kako bi se sadni materijal zaštitio od glodavaca i drugih životinja, prije sadnje može se kratko namočiti u petroleju.

Prilikom sadnje nekoliko žira u jednu rupu, prvo napravite brazde i navlažite ih. Razmak između sadnica trebao bi biti 10 do 30 cm, ovisno o veličini ploda i vrsti hrasta.

Prilikom sadnje već izleglih žira budite posebno oprezni, jer im je mlado korijenje vrlo krhko. Mogu se saditi izravno na otvorenom ili u plastične čašice.

U drugom slučaju potrebno je:

• Napunite posudu supstratom i dodajte malo mahovine.
• Posadite voće na dubinu od 3-4 cm, s korijenom okrenutim prema dolje. Važno je imati drenažne rupe na dnu.
• Sadnice treba redovito zalijevati i osigurati im dovoljno svjetla.
• Kada sadnice imaju 2-3 prava lista, mogu se presaditi u veće posude ili posaditi u vrt.

Presađivanje jednogodišnjih sadnica

Mlade biljke treba posaditi u zemlju kada imaju barem pet listova. Korijenov sustav treba biti dobro razvijen i bijel. Klice bi trebale biti visoke oko 15 cm.

Pripremljeno područje prvo se mora očistiti od vegetacije kako bi se stvorila ravna površina promjera najmanje 1,5-2 m. Zatim treba temeljito prekopati tlo do dubine od 25-30 cm.

Važno je navlažiti suho tlo. Zatim možete oblikovati rupe za sadnju, čineći ih nešto dubljima od duljine korijena i promjera oko 30 cm.

Mlade sadnice se pažljivo sade u pripremljene rupe, prekriju zemljom i obilno zalijevaju. Kako bi se spriječio rast korova, preporučuje se nanošenje sloja malča 25-30 cm od stabljike. Za zaštitu sadnice preporučljivo ju je dobro okružiti.

Uzgoj hrasta iz sadnica

Ova metoda se također može koristiti za uzgoj stabla na vlastitom posjedu.

Odabir sadnice

Najlakši način uzgoja sadnica je kupnja gotovih koje su stare 1-2 godine. Ako imaju goli korijenov sustav, zamotajte ih u vlažnu krpu tijekom transporta. Ako je korijenje slabo, prilikom sadnje odrežite sve stabljike za 1/3.

S zatvorenim korijenskim sustavom, šanse za uspješnu prilagodbu na novoj lokaciji su vrlo visoke. Stoga je ova opcija poželjnija.

Vrijeme sadnje sadnica

Prilikom sadnje u proljeće, pričekajte da se tlo potpuno zagrije. Ovaj se posao može obaviti i početkom ljeta i jeseni.

Najnovije vrijeme za sadnju je 1-1,5 mjeseci prije početka mraza.

Pravila slijetanja

Rupu treba pripremiti 2-3 tjedna unaprijed. Treba biti duboka 0,5 m i široka 1 m. Prilikom kopanja, gornji sloj zemlje ostavite sa strane. Dno rupe ispunjava se slojem drenaže debljine 10-20 cm. Zatim se dodaje gornji sloj zemlje pomiješan s gnojivom.

Korijenov vrat treba biti postavljen nekoliko centimetara iznad razine tla. Zatim čvrsto zbijte tlo oko sadnice i obilno je zalijte. Nakon što se vlaga potpuno upije, područje oko debla prekrijte slojem malča.

Njega hrasta

Da bi hrast izgledao lijepo te dobro rastao i razvijao se, mora mu se pružiti pravilna i pravovremena njega.

Zalijevanje

Tijekom prvih nekoliko dana nakon sadnje, stablo zahtijeva redovito i obilno zalijevanje. U prosjeku, svaka biljka zahtijeva 30 litara vode tijekom dva tjedna. U jesen zalijevanje treba smanjiti, jer hrast ima snažan korijenov sustav sposoban samostalno crpiti vodu iz dubine tla.

Nakon 4-5 godina, stablo će trebati zalijevanje samo tijekom sušnih razdoblja. Do tada doseže visinu od otprilike 1,5 metara.

Preljev

Gnojiva igraju važnu ulogu u njezi hrasta. Hranjive dodatke treba primijeniti nakon sadnje, kada se mlade sadnice prilagođavaju novim uvjetima. U proljeće se preporučuju dušična gnojiva poput amonijevog nitrata. Prikladna su i organska gnojiva poput stajskog gnoja i uree.

U ranu jesen najučinkovitija su kompleksna mineralna gnojiva koja sadrže sve potrebne makro- i mikroelemente za pravilan rast i razvoj hrasta. Jedna uobičajena opcija je nitroamofoska.

Podrezivanje

Prije orezivanja pripremite alat. Preporučuje se namakanje škara za orezivanje u toploj, čistoj vodi i tretiranje oštrice pile otopinom izbjeljivača.

Orezivanje igra važnu ulogu u oblikovanju krošnje hrasta. Tijekom cijelog života stabla, glavna stabljika snažno raste, brže od bočnih grana.

Da biste usporili aktivni rast na vrhu, pažljivo orežite vršni pupoljak i skratite ili uklonite izdanke i grane. Da biste stvorili nježnu i lijepu krunu, uklonite samo dio rasta, ili ponekad cijele grane.

Tijekom rezidbe uklanjaju se i svi bolesni i oštećeni dijelovi. Ovaj postupak treba izvoditi počevši od vrata debla, prema van. Vrat debla je izraslina koja se pojavljuje na biljci na mjestu gdje se grane i deblo spajaju.

Važno je znati! Orezivanje treba obavljati pod kutom. To će potaknuti rast biljke.

Štetnici hrasta

Štetočina	Opis	Poraz	Borba
Svilene bube	Leptiri su snježnobijele bakrene boje s crnim uzorkom. Hrane se izdancima.	Kukci glođu mlade listove do te mjere da ostaju samo žile.	Budući da se moljci vrlo brzo razmnožavaju, suzbijanje treba započeti odmah nakon pojave prvih znakova. Koristite proizvode poput Karbofosa i Decisa.
Valjci za lišće	Mali, šareni leptiri čija su tijela potpuno prekrivena finim dlačicama. Najčešće se pojavljuju u rano proljeće. Rizik se povećava s visokom vlagom.	Gusjenice uništavaju lišće, uzrokujući uvijanje listova u cjevčice i skupljanje u grozdove.	Karbofos, Decis, Fitoverm.
Geometrijski moljci	Ovi leptiri imaju vitka tijela i trokutasta krila. Aktivno se razmnožavaju krajem proljeća ili početkom ljeta tijekom toplog, suhog vremena.	Gusjenice se hrane lišćem, cvjetovima i pupoljcima.	Karbofos, Fitoverm.
Hrastova mrena	Buba crno-smeđeg tijela i malih bodlji sa strane. Pojavljuje se od kasnog proljeća do kasnog kolovoza.	Hrani se korijenjem i sržinom hrastova, isisavajući sve sokove iz stabla.	Karate preparati (dovoljan je jedan tretman), Kinmiks i Karbofos (potrebno je nekoliko prskanja).

Bolesti hrasta

Bolest	Opis	Poraz	Liječenje
Pepelnica	Bjelkasti, brašnasti premaz pojavljuje se na obje strane listova. Mogu se vidjeti i male kuglice - to su gljivične spore. Bolest se obično pojavljuje u lipnju tijekom suhog, vrućeg vremena. Visoke razine dušika u tlu također je mogu uzrokovati.	Kada je oštećeno, drvo brzo gubi svoju privlačnost jer se zahvaćeni dijelovi ne mogu normalno razvijati. Hrast slabi i gubi otpornost na mraz.	Liječenje koloidnim sumporom, Fundazolom (najmanje 5 postupaka).
Nekroza	Nastaju kao posljedica gljivične infekcije. U težim slučajevima mogu uzrokovati smrt hrasta. Nekroza također može biti posljedica dugotrajne suše.	Bolest uzrokuje udubljena područja koja na kraju počinju trunuti. Kora prvo mijenja boju, a zatim otpada.	Bakreni sulfat prema uputama.
Smeđa mrlja	Uzrok bolesti su patogene gljivice.	Pojavljuju se zelenkasto-žute, okrugle mrlje. S vremenom se spajaju i cijelo područje postaje smeđe.	Liječenje Fundazolom.

Prevencija bolesti narodnim lijekovima

Recepti koji služe kao prevencija bolesti, a mogu se nositi i s blažim infekcijama:

• Otopina sode bikarbone. Za pripremu pomiješajte 1 litru vode, 4 g sode bikarbone i 4 g sapuna za rublje. Dobro promiješajte. Poprskajte drvo smjesom dva puta, u razmaku od 2 tjedna.
• Otopina drvenog pepela. Otopite ½ šalice pepela u 1 litri kipuće vode. Ostavite da odstoji 2 dana. Nakon navedenog vremena, procijedite otopinu i dodajte sapun za rublje, prethodno razrijeđen u vodi. Provedite 2 tretmana, u razmaku od 1 tjedna.
• Infuzija divizme. Pomiješajte gnoj i hladnu vodu u omjeru 1 prema 3. Ostavite da odstoji 3 dana, povremeno miješajući. Procijedite i razrijedite vodom 1 prema 10. Poprskajte drvo navečer kako biste spriječili opekline.
• Otopina na bazi kefira. Pomiješajte fermentirani mliječni proizvod s vodom u omjeru 1:10. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Poprskajte.

Za preventivni tretman možete koristiti i fungicide koji se prodaju u svakom vrtnom centru.

Priprema hrasta za zimu

Prije zime uklonite svo lišće oko drveća i nanesite malč. Treset, sušena trava i kompost idealni su za tu svrhu. Pažljivo postavite malč oko debala.

Grane biljaka trebaju biti lagano savijene prema površini debla, a na vrh treba postaviti zaštitni pokrov od jute ili drugog gustog materijala.

Za vašu informaciju! Ako se neki dijelovi smrznu, trebat će ih obrezati do živog sloja.

Ova vrsta zimske pripreme obično se provodi samo na mladim stablima, jer se još nisu dovoljno učvrstila. Zreli, zdravi hrastovi rijetko zahtijevaju takve pripremne mjere.

Upotreba hrasta

Hrast ima širok raspon primjena.

U izgradnji

Hrastovo drvo karakterizira gusta struktura, visoka čvrstoća i otpornost na vlagu, što ga čini idealnim materijalom za gradnju i uređenje. Široko se koristi u izgradnji drvenih brodova, zgrada, bačvi, namještaja i parketa.

Za proizvođače namještaja, stolare i parketare, zimski hrast je primarni materijal, dok građevinari i dekorativni obrtnici preferiraju ljetni hrast. Ako obrtnici žele naglasiti godove i teksturu drva, potamnjujući ga, namaču drvo u vodi dulje vrijeme.

Hrastove ploče se suše prirodno kako bi se spriječilo pucanje. Za dodatno bojanje mogu se natopiti infuzijom kore, što će im dati profinjenu tamnu nijansu.

U medicini

Kora mladih hrastova ima vrijedna ljekovita svojstva. U narodnoj medicini, žuči koje se formiraju na lišću drveća kao rezultat aktivnosti određenih ličinki insekata koriste se u ljekovite svrhe. Žuči se skupljaju krajem ljeta. Hrastova kora može se kupiti u ljekarnama i ima rok trajanja do 5 godina.

Žir se također koristi u ljekovite svrhe. Skuplja se sirov i suši kako bi se spriječila plijesan.

Hrastova kora sadrži katehin tanine, galičnu i elaginsku kiselinu, galotanine, kvercetin, flobafen, smole, pektinske tvari, šećere, proteine, sluz i minerale. Žir je bogat škrobom, taninima, masnim uljima, šećerima i drugim elementima. Dekokcije i infuzije hrastove kore koriste se kao protuupalno i antiseptičko sredstvo u liječenju bolesti usne šupljine, gastrointestinalnog trakta, kože, krvarenja, trovanja i drugih tegoba.

U kuhanju, receptima

Mnogi ljudi izbjegavaju jesti žir zbog njegove arome i stereotipa. Međutim, žir se koristi kao jestiva hrana u raznim kuhinjama diljem svijeta. Posebno je popularan u Sjevernoj Americi i Koreji.

Preporučuje se jesti samo zrele, neoštećene žireve. Također je važno napomenuti da se sirovi žirevi brzo kvare, stoga ih ne treba skladištiti u velikim količinama. Žirevi iz močvarnog, oregonskog bijelog, plavog i emoryjskog hrasta smatraju se najukusnijima jer sadrže manje kvercetina. Žirevi crvenog i crnog hrasta su gorki i potrebno je više vremena za obradu.

Sirovi žir ima gorak okus i sadrži štetni kvercetin, pa se obično prije jela neko vrijeme namače u vodi. Nakon uklanjanja tanina i kuhanja postaju slatki i blagi.

Žirevi se mogu jesti sušeni, pečeni ili posuti šećerom. Mogu se samljeti u bombone, zdrobiti u mrvice ili koristiti u kaši i raznim pekarskim proizvodima. Ovaj prah je također prikladan kao zgušnjivač tekućina i kao sastojak kave.

Za jestivu upotrebu odaberite plodove ubrane krajem rujna ili početkom listopada. Trebali bi biti tamnosmeđe boje. Žireve čuvajte na suhom i dobro prozračenom mjestu.

Ukusni recepti s žirom:

• Kaša. Zdrobite sušene žireve u mrvice i dodajte u kipuću smjesu mlijeka i vode. Zatim dodajte sol, dobro promiješajte i pecite u pećnici 40 minuta.
• Kruh od žira. Prvo pripremite tijesto tako da pomiješate 10 g kvasca s 500 ml vode ili mlijeka. Dodajte sol, šećer i malo pšeničnog brašna. Tijesto ostavite sa strane na toplom mjestu, pokriveno ručnikom. Nakon pola sata dodajte 100 g pšeničnog brašna, 800 g brašna od žira i 50 g rastopljenog maslaca. Dobro umijesite tijesto. Zatim podijelite tijesto na porcije, oblikujte štrucu i ostavite da se malo diže. Pecite 30-40 minuta na 180-200°C.
• Kolači od žira. Za njihovu pripremu uzmite 30 g brašna od žira, 20 g sira, 30 g kiselog vrhnja, šećer i suncokretovo ulje. Zagrijte kiselo vrhnje, dodajte brašno od žira, neprestano miješajući dok ne zavrije, a zatim ohladite na sobnu temperaturu. U smjesu dodajte naribani sir. Razvaljajte kolače i pržite ih u biljnom ulju.
• Mliječna juha. Za pripremu će vam trebati 30 g žira i 250 ml mlijeka ili vode. Zakuhajte mlijeko ili vodu, dodajte žir i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta uz stalno miješanje. Po želji možete dodati maslac, šećer i cimet.
• Knedle. Za pripremu uzmite 400 g brašna od žira, 100 ml vode ili mlijeka, 1 jaje i 100 g kiselog vrhnja ili vrhnja. Pomiješajte sve sastojke u tijesto, razvaljajte ga i izrežite na rombove. Kuhajte 5-7 minuta u slanoj vodi.
• Puding. Za pripremu vam je potrebno 40 g griza od žira, 30 g jabuka, 60 ml mlijeka i 20 g tvrdog sira. Griz od žira dodajte u kipuću vodu i kuhajte dok ne bude napola kuhan. Ocijedite višak vode, dodajte mlijeko, naribani sir i narezane jabuke. Dobro promiješajte i pecite u pećnici na 170°C 20-30 minuta.

U krajoliku

Hrastovi se od davnina široko koriste u krajobraznom dizajnu. Njihov veličanstveni izgled, u kombinaciji s velikom veličinom i estetskom ljepotom, čini ih idealnim za stvaranje kompozicija.

U starim imanjima, hrastovi su se obično sadili blizu pročelja zgrade kako bi se naglasila njezina plemenitost. Snažna debla i guste krošnje hrastova mogu uljepšati svaki vrt, park, bulevar ili uličicu. Hrastovi se također mogu koristiti kao bonsai.