Sadnjom proljetnog češnjaka u proljeće, možete ljeti odrezati vrhove, dodati ih u salate, a lukovice i češnjeve ubrati u jesen. Ne kvare se čak ni pri dugotrajnom skladištenju. Zimske sorte klijaju u jesen. Možda se čini da nema potrebe da češnjak raste nekoliko dodatnih mjeseci. Čini se da nema razloga, a žetva je ionako malo ranije u novoj godini. To je prednost zimskih sorti. Osim toga, poljoprivrednicima daje više slobodnog vremena u proljeće.
Sadržaj
Snažan imunitet
Različite sorte razlikuju se po okusu. Neke su oštrije, druge manje. Gulliver je, na primjer, manje oštar od Yershovskog. Obje su proljetne sorte. Sve vrste češnjaka imaju različit broj češnjeva po lukovici. Neke stvaraju stabljike, dok druge ne. Sve one jačaju ljudski imunološki sustav zahvaljujući prisutnosti alicina, cinka, molibdena, fosfora, silena, kalija, kalcija, kroma, željeza, vitamina B skupine i drugih. Ovu ravnotežu stvara priroda i mnogi znanstvenici je smatraju idealnom.
Perje, češnjevi i stabljike koriste se u kuhanju. Uvijek se odrežu kako bi se potaknuo snažan rast. Postoje sorte bez njih, o kojima je lakše brinuti se u vrtu, ali to ne umanjuje njihovu biološku vrijednost. Njihov sok ne sadrži manje vitamina i minerala od ostalih dijelova češnjaka. Jedu se smrznuti, pirjani, prženi i ukiseljeni. Također se od njih pravi ukusan džem.
Iako je češnjak dar ljudima, nažalost nije neranjiv. Gljivice, virusi, bakterije i insekti predstavljaju prijetnju. Svatko tko sam uzgaja češnjak trebao bi biti svjestan znakova bolesti opasnih za ovu kulturu, kao i metoda prevencije i liječenja.
Gljivične infekcije
Gljivične spore su najveći problem. Ovi mikroorganizmi su sastavni, vitalni dio biosfere planeta. Oni obavljaju regulatornu funkciju kao dio prirodne selekcije. To je glavna svrha njihovog postojanja. Međutim, to nije korisno za ljude. Svake godine daju do znanja svoju prisutnost, napadajući vrtne gredice. Razumijevanje bolesti češnjaka i njihovih ranih znakova pomoći će u zaštiti opskrbe hranom.
Za tretiranje biljaka koriste se fungicidi, bakreni sulfat i Bordeaux mješavina.
Prskanje će u jednom slučaju spasiti usjev, a u drugom ne, ali će spriječiti gljivice da uzrokuju štetu u novoj godini.
Hrđa češnjaka se može liječiti. U slučaju fuzarijalnog uvenuća, usjev se spaljuje, a tlo se tretira kako bi se obnovila mikroflora.
Ako se otkrije trulež vrata ili bijela trulež, ubrani češnjak se prska bakrenim sulfatom i fungicidom. Zatim se suši i sortira. Dio uroda može se spasiti, ali će njegova tržišna vrijednost biti ugrožena.
U slučaju peronospore, primarni cilj je spasiti nezaražene sadnice. Zaražene se spaljuju. Crna plijesan se tretira najkasnije 20 dana prije berbe.
Fusarium uvenuće ili trulež korijena
Tople zime sprječavaju da spore Fusariuma ostanu u stanju mirovanja. Mogu ostati u stanju mirovanja nekoliko godina. Unatoč tome, u južnim regijama, gdje je klima povoljna, poljoprivrednici svake sezone očekuju njihov dolazak, čak ga se i boje. Ovi mikroorganizmi najčešće se pojavljuju na jugu zemlje i u središnjem dijelu zemlje. Izolirani slučajevi biljnih bolesti prijavljuju se samo zato što postoje učinkovite metode prevencije i liječenja.
Spore uspijevaju tijekom kišnih ljetnih dana, kratkih hladnih razdoblja i naknadnog zagrijavanja. Fuzarij češnjaka može se prepoznati po sljedećim karakterističnim znakovima:
- perje je boje limuna;
- u pazušcima listova, kao i na režnjevima češnjaka, ako uklonite ljusku, vidljiv je kremasto-ružičasti premaz i žile;
- zubi su mekani.
Infekcija se često javlja nakon berbe. Gljivične spore oslobađaju toksine, čineći ubrani češnjak neprikladnim za konzumaciju. Jedenje može uzrokovati ozbiljno trovanje. Bit će potreban liječnik.
peronospora
Prvi simptom peronospore su ovalne mrlje na nadzemnim dijelovima koje su blijedozelene, žute, smeđe, sive ili ljubičaste. Zatim se pojavljuju uvijena perja.
Istovremeno, u blizini rastu potpuno obični grmovi, stvarajući kontrast i povećavajući sumnju.
Hrđa
Korozija metala izgleda slično deformaciji lista češnjaka zaraženog gljivicom Puccinia ili Melampsora. Površina je prekrivena vatreno narančastim, izdignutim mrljama.
Njihova površina se povećava. Boja svakog lista češnjaka mijenja se, jedan za drugim. Ubrzo, sadnica umire.
Truljenje vrata
Trulež vrata dugo ostaje neotkrivena. Lukovica češnjaka se puni sivom plijesni. Stabljika se lomi u podnožju duž uredne bijele linije sa zelenim rubom. To je granica domene patogenih mikroorganizama.
Bijela trulež
Micelij se formira nakon žetve ili u proljeće. Sadnja češnjaka više nije praktična zbog prisutnosti spora u gornjim slojevima tla. Ali nitko ne zna za to. Prenio ih je vjetar, a postoji velika vjerojatnost da su uključene i druge gljivice. Hladan zrak (9…12°C) i visoka vlažnost zraka su ono što je bijeloj truleži potrebno za rast.
Lukovice postaju natopljene vodom i počinju trunuti. Na korijenju se pojavljuje bijeli gljivični micelij. Nadzemni dio iznenada umire. Tijekom skladištenja, ovi miceliji prodiru u lukovicu. Micelij potpuno prekriva bazu, a češnjevi se počinju sušiti.
Zelena ili plava trulež
Penicillijsko uvenuće ili zelena trulež, nakon što se pojavi u vrtu, ne uzrokuje veliku štetu u usporedbi s drugim parazitskim mikroorganizmima. Njegove spore brzo umiru u tlu i ne preživljavaju sljedeću sezonu. Međutim, zaraženi usjev je već ubran i uskladišten. Čak će i nezaraženi češnjak uskoro biti prekriven micelijom. Češnjevi će razviti udubljene mrlje sa zelenim premazom.
Crna plijesan ili aspergiloza
U ovom slučaju, na zubima se pojavljuje crni premaz. U početku se nakuplja u blizini folikula dlake i postupno se širi prema dolje i bočno unutar bulbusa. Može biti vidljiv kroz ljuske ili ostati neprimjetan.
Micelij raste, uzrokujući truljenje svih češnjeva u lukovici češnjaka, uništavajući urod.
Virusne bolesti češnjaka
Trenutno ne postoje lijekovi koji mogu spriječiti virusne infekcije biljaka. Međutim, češnjak nije osjetljiv na mnoge virusne infekcije koje pogađaju druge vrtne kulture. Može biti osjetljiv na mozaik i žuto zaostajanje u rastu. Suzbijanje ovih bolesti uključuje pravilno zbrinjavanje klica i sprječavanje infekcije.
Viralni mozaik
Virus Allium I (Allium virus I) aktivan je ljeti, za vrijeme vrućeg i vlažnog vremena. Simptomi mogu uključivati:
- mrlje, pruge na nadzemnom dijelu - bijele, žute ili smeđe;
- listovi su uvenuli i opušteni;
- mnoga perja venu.
Prenose ga krpelji. Virus može preživjeti neko vrijeme u tlu i kompostu. Zaražene sadnice se spaljuju, a tlo i kompost se tretiraju insekticidom ili akaricidom, poput bakrenog sulfata. Ove mjere su dovoljne da se spriječi daljnje širenje i ponovna zaraza sljedeće sezone.
Žuti patuljasti rast
Virus žute patuljastosti luka prenose grinje, lisne uši i vilinska trava. Perje luka prekriva se limunasto obojenim prugama, postaje mlohavo i suši se. Rast biljke prestaje.
Bakterijske bolesti češnjaka
Češnjak je općenito imun na virusne i bakterijske infekcije. Bakterijska trulež je iznimka. Razumijevanje njezinih simptoma pomoći će u zaštiti vaših vrtnih gredica od epidemije. Važno je zapamtiti da se češnjak ponekad može zaraziti virusima ili bakterijama korištenjem kontaminiranog alata, poput vrtnih rukavica, lopata, grablji, srpova i škara. Tretmani poput kalcinacije i dezinfekcije sapunom i vodom mogu pomoći u zaštiti biljaka.
Bakterijska trulež ili trulež kugle
Bakteriju na mjesto mogu unijeti insekti štetnici. Ulazi u tlo i zaražava sadnice. Ostaje neotkrivena tijekom cijelog razdoblja rasta biljke. Ubrani usjev ubrzo počinje kvariti.
Češnjevi se prekrivaju smeđim čirevima i trunu. Češnjakove grinje, lukove muhe i nematode su prijenosnici ove bakterije. Moraju se suzbijati i koristiti antibakterijski fungicidi.
Opasni štetnici češnjaka
Infuzija češnjaka je popularan narodni lijek za odbijanje insekata štetnika. Eterična ulja i sumporni spojevi su otrovni za njih.
Međutim, neke vrste uživaju u njegovom soku i nisu protiv da se nasele na češnjaku.
Uš
Mali crni kornjaši pojavljuju se na biljkama između travnja i lipnja. Hrane se sokom mladog lišća, skrivajući se na njihovoj donjoj strani. Zbog toga se listovi češnjaka deformiraju, kovrčaju i venu. Za borbu protiv toga preporučuje se insekticid.
Lukov moljac
Kukac se pojavljuje u proljeće. Naseljava se na listovima češnjaka, stvarajući uočljive tamne pruge. Ako se otkrije rano, liječenje je brzo. Insekticidi, otopine crvene paprike i duhan popularne su i učinkovite metode suzbijanja i prevencije.
Nematoda češnjaka
Nematode korijenovih čvorova, nematode stabljike i nematode korijena, uključujući nematode češnjaka i rjeđe nematode luka, ostaju nezapažene, isušujući biljke. Glave češnjaka raspadaju se u podnožju. Za njihovo otkrivanje potreban je mikroskop. Laboratorijsko testiranje omogućuje preciznu identifikaciju vrste.
Mogu preživjeti u otvorenom tlu bez domaćina. Međutim, stabljikasti crvi, na primjer, ne mogu putovati na velike udaljenosti. Ako su sadnice češnjaka razmaknute 20 cm, zarazit će se samo jedna biljka.
Prskanje nematicidima je primarni tretman. Uzgoj nevena u blizini biljaka češnjaka i tretiranje tla bakrenim sulfatom i otopinom mangana glavne su metode sprječavanja bolesti.
Trips luka
Trips duhana (luk) hrani se sokom listova, sprječavajući njihov rast. Ako su listovi češnjaka deformirani i na njima se nalaze bijelo-žute mušice ili ličinke, vrijeme je za upotrebu insekticida.
Korijen grinja
Ovi insekti, s prozirnim, ovalnim tijelom i četiri para nogu, brzo migriraju iz tla u oštećene lukovice češnjaka. Više vole luk, nego češnjak, ali su i spremni jesti ga. Njihova populacija može se proširiti na skladišta gdje se skladište usjevi, gdje mogu početi rasti. Akaricidne otopine inhibiraju njihov rast, štiteći biljke.
